맛탕고수님~
작성일 : 2013-04-19 11:31:20
1541333
어제 미즈넷 레시피대로 맛탕을 했어요.
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
IP : 1.247.xxx.247
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 기땡
'13.4.19 11:38 AM
(223.33.xxx.34)
-
삭제된댓글
고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
따로 시럽 만들필요없어요
2. 제 방법
'13.4.19 11:56 AM
(124.56.xxx.5)
저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....
제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.
튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..
그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.
불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.
3. 고수님
'13.4.19 2:06 PM
(1.247.xxx.247)
감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
267399 |
우리애 운동화 산지가 7개월정도 되는데 뒷부분이 다 까졌거든요 6 |
나이키에어 |
2013/06/27 |
1,515 |
267398 |
초등4학년 용돈 어떻게 주시나요? 2 |
건강하게 |
2013/06/27 |
949 |
267397 |
우유와 비염이 상관관계가 있을까요? 8 |
........ |
2013/06/27 |
6,000 |
267396 |
회의록 전문을 보고 잠못드는 밤. 16 |
ㅠㅠ |
2013/06/27 |
2,464 |
267395 |
엄마랑 말 통하는 분들 부러워요 3 |
... |
2013/06/27 |
1,328 |
267394 |
알바인데 그만둘때 사직서 꼭써야하나요? 1 |
알바 |
2013/06/27 |
7,819 |
267393 |
스님들중에도 결혼하신분들있던데 11 |
궁금 |
2013/06/27 |
9,981 |
267392 |
이마트몰 4만원 주문시 4천원 할인/6만원 주문시 6천원 할인쿠.. 10 |
이마트몰 |
2013/06/27 |
1,596 |
267391 |
다이어트 하실때 괜찮은 샐러드 소스 알려드릴께요~ 13 |
냥이네 |
2013/06/27 |
3,464 |
267390 |
이시간에 크리스피롤 5개먹었어요‥그런데 11 |
나 66 |
2013/06/27 |
2,891 |
267389 |
너무 속상해서 술한잔하고 철철 울엇어요 3 |
다시초년 |
2013/06/27 |
2,120 |
267388 |
오로라에 나오는 빙수기 아시는 분 3 |
빙수만들고파.. |
2013/06/27 |
2,035 |
267387 |
머리좋은거랑 공부잘하는거는 별개인가요? 15 |
ㄷㄷㄷ |
2013/06/27 |
3,833 |
267386 |
아기 열이 안떨어져요...39도 이상... 10 |
아기 |
2013/06/27 |
5,442 |
267385 |
등급안되는 치매 아버지 노인요양사 구할 수 있나요? 5 |
딸 |
2013/06/27 |
2,039 |
267384 |
그네씨 요새 하는 것 보니 말이 씨가 될 수도 있겠네요 8 |
ㅎㅎ |
2013/06/27 |
1,416 |
267383 |
[원전]갑상선 낭종과 싸우는 후쿠시마의 아이들 다큐 - A2 3 |
참맛 |
2013/06/27 |
1,515 |
267382 |
오늘 드디어 안번지는 마스카라 발견했어요! 23 |
... |
2013/06/27 |
21,119 |
267381 |
월드워z vs 더콜 4 |
영화광 |
2013/06/27 |
1,021 |
267380 |
병원 침대에 커튼치고 저러는데... 5 |
어이상실 |
2013/06/27 |
3,330 |
267379 |
미혼으로 돌아가도 아이 낳으실껀가요? 13 |
꽃샘 |
2013/06/27 |
2,628 |
267378 |
예쁘고 스타일리쉬한 시누이 선물 뭐가좋을까요? 4 |
... |
2013/06/27 |
1,342 |
267377 |
한달전부터 머리카락이 끈끈합니다 9 |
노화? |
2013/06/27 |
2,526 |
267376 |
뉴욕 브로드웨이 뮤지컬 보신 분들 질문요~ 7 |
뮤지컬 |
2013/06/27 |
2,046 |
267375 |
집에 화분~꽃화분 키우시는 분들께 물어봐요 분갈이시 지렁이or유.. 2 |
시러~ |
2013/06/27 |
2,406 |