자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
맛탕고수님~
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
1. 기땡
'13.4.19 11:38 AM (223.33.xxx.34) - 삭제된댓글고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
따로 시럽 만들필요없어요2. 제 방법
'13.4.19 11:56 AM (124.56.xxx.5)저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....
제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.
튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..
그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.
불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.3. 고수님
'13.4.19 2:06 PM (1.247.xxx.247)감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
254659 | 중학생 아이..아이큐가 146이 나왔는데요 35 | 궁금 | 2013/05/23 | 9,533 |
254658 | 야구 관람 많이 가보신분? 2 | 애들이랑 | 2013/05/23 | 525 |
254657 | 선배님들 대입 내신에 대해 좀 알려주셔요 6 | 고딩맘 | 2013/05/23 | 1,029 |
254656 | 정말 지긋지긋한 뻐드렁니 6 | 휴우 | 2013/05/23 | 1,256 |
254655 | 자연드림케잌 4 | 케키 | 2013/05/23 | 1,664 |
254654 | 혹시 불펜 글쓰기 되시는 분 1 | 시경이 표땜.. | 2013/05/23 | 618 |
254653 | 보통 전기료 얼마 나오나요? 33 | .. | 2013/05/23 | 4,683 |
254652 | 영국) 40대 여성, 칼 든 테러범과 맞서 아이들 보호 2 | .. | 2013/05/23 | 1,498 |
254651 | 도기일체형 비데는 청소를 어찌하는지요? 1 | 비데 | 2013/05/23 | 6,360 |
254650 | 오늘 저녁 메뉴 뭔가요? 10 | 뭐해 먹지?.. | 2013/05/23 | 2,212 |
254649 | 초등학생과 男교사와의 그짓거리 사랑 아니다 8 | 호박덩쿨 | 2013/05/23 | 3,343 |
254648 | 벌써 무릎이 고장난것 같아요 9 | 나이 50에.. | 2013/05/23 | 2,229 |
254647 | 맥 샤도우 추천해주세요 1 | 눈화장 | 2013/05/23 | 1,378 |
254646 | 음식 정말 신경써서 드시는 분들 (건강위해서) 원치 않는 음식 .. 2 | 오늘은익명0.. | 2013/05/23 | 1,299 |
254645 | 미각, 후각 잃은 사람 본적 있나요? 17 | 장금이 | 2013/05/23 | 6,686 |
254644 | 새누리 ”박원순 시장, 국정원 발언 신중해야” 7 | 세우실 | 2013/05/23 | 863 |
254643 | 엄마께 너무 죄송한 마음이 들어요... 10 | 초록물고기 | 2013/05/23 | 2,157 |
254642 | 100 타에서 실력이 늘지 않아요(타자) 15 | 미쿡 | 2013/05/23 | 1,918 |
254641 | 노트 2도 넣을수잇는지갑 | 스노피 | 2013/05/23 | 427 |
254640 | 순대 1미터만 주세요가 넘 웃긴데 어떡하죠 1 | 미치겠다 | 2013/05/23 | 2,434 |
254639 | 남대문에서 이불사기 5 | 마리나 | 2013/05/23 | 1,969 |
254638 | 코슷코 푸드코트에서 쇼핑없이 먹고만 갈 수 있나요? 7 | 치즈피자 | 2013/05/23 | 1,915 |
254637 | 비포 미드나잇 보신 분...? 5 | ... | 2013/05/23 | 1,460 |
254636 | 텐2 CGV에서 무료 상영 이벤트해용 ㅎㅎㅎ | 야끼소바 | 2013/05/23 | 536 |
254635 | 크록스 칼리 발 235이신 분들은 w6신으세요 w7신으세요? 6 | plpl | 2013/05/23 | 3,040 |