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담근 된장 위에 핀 곰팡이 먹어도 되나요?

된장초짜 조회수 : 5,443
작성일 : 2013-04-15 18:51:29
작년에 담근 된장 위에 하얗게 피어서 걷어냈더니 양이 1키로는 될듯해요.

된장이70%는 되는거 같아서 아까워요 ㅠ ㅠ

물 조금 넣고 자박하게 끓여두면 먹을수있을까요?

국산콩 메주에 좋은재료로 만든 된장이라.....
IP : 39.7.xxx.240
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글
    '13.4.15 6:56 PM (39.7.xxx.240)

    맛이없을까요?
    냄새는 구수한데 ㅜ ㅜ

  • 2. 봄날벚꽃
    '13.4.15 7:02 PM (118.41.xxx.120)

    버리셔야 해요...

  • 3. 된장에
    '13.4.15 7:21 PM (118.42.xxx.109)

    핀 곰팡이 걷어내고 굵은소금 얹어서 냉장보관하새요
    된장이 싱거워서 그럴겁니다

  • 4. 원글
    '13.4.15 7:58 PM (39.7.xxx.240)

    아깝지만 ㅜ ㅜ 그러면 항아리 안쪽의 된장 딱1년 된건데요.
    다 떠서 냉장보관이 나을까요? 아니면 비닐로 눌러놓고 항아리에 두는게 나을까요?
    동향의 아파트 베란다입니다

  • 5. ...
    '13.4.15 8:33 PM (222.109.xxx.40)

    아파트는 실내외 온도가 많이 차이 나서 항아리 안쪽에 물이 생겨서
    관리를 잘해도 곰팡이가 펴요. 자주 들여다 보면서 곰팡이를 떠내야 해요.
    다 퍼서 6개월 이상 되면 냉장고에 넣고 드셔도 돼요.

  • 6. 원글
    '13.4.15 9:14 PM (39.7.xxx.240)

    ^^ 감사합니다 .. 그러면 보관용기는 유리가 나을까요?

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