검색해 보니 마늘 300G+꿀 600G을 넣고 모브랜드 밥솥에 정과 코스를 선택해서 6시간
두면 된다고 하더라구요.
그 브랜드도 압력밥솥이라 어짜피 비슷하리라 생각하고 찜질방 계란 만드는 방식으로 했더니
마늘이 검정색으로 변했어요. 계란도 속이 검어지잖아요.
이게 맞는건지 모르겠네요. 꿀이 마늘의 2배 들어가니 달달하긴 하죠.
방법은 물 600L, 마늘 300g, 꿀 600g
4.5리터 압력솥에 물 2-3컵을 넣고 찜판을 올려요.
마늘을 좀 깊은 그릇에 담고 꿀을 넣고 찜판위에 올려요.
불을 켜서 추가 올라오면 압력이 내려가지 않을 정도의 최소 약불에 마냥 뒀어요.
2-3시간 둬도 물 졸지 않아요.
공기가 완전히 다 빠진 후에 열어야해요. 조금이라도 있으면 꿀물이 분수쳐요.
흑마늘은 됐어요. 색만 변한건지 흑마늘의 장점인 발효도 된건지 모르겠지만요.
죄송해요 답은아니고 질문이요
저도 흑마늘 신랑이 만들어달라는데
정말 이방법 성공하신건지 궁금하네요
의성흑마늘50만원어치 사달라는데 넘비싸고
집에서 해볼려고 하는데요
만들때 주의점은 없나요?
맛이 파는 흑마늘과 같으면 성공하신게 아닐까요?
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