찜질방 계란 만드는 방법으로 흑마늘 정과를 만들긴 했는데요

[흑마늘 정과]

검색해 보니 마늘 300G+꿀 600G을 넣고 모브랜드 밥솥에 정과 코스를 선택해서 6시간

두면 된다고 하더라구요.

그 브랜드도 압력밥솥이라 어짜피 비슷하리라 생각하고 찜질방 계란 만드는 방식으로 했더니

마늘이 검정색으로 변했어요.  계란도 속이 검어지잖아요.

이게 맞는건지 모르겠네요.  꿀이 마늘의 2배 들어가니 달달하긴 하죠.

 

방법은 물 600L, 마늘 300g, 꿀 600g

 

4.5리터 압력솥에 물 2-3컵을 넣고 찜판을 올려요.

마늘을 좀 깊은 그릇에 담고 꿀을 넣고 찜판위에 올려요.

불을 켜서 추가 올라오면 압력이 내려가지 않을 정도의 최소 약불에 마냥 뒀어요.

2-3시간 둬도 물 졸지 않아요.

공기가 완전히 다 빠진 후에 열어야해요.  조금이라도 있으면 꿀물이 분수쳐요.

 

흑마늘은 됐어요.  색만 변한건지 흑마늘의 장점인 발효도 된건지 모르겠지만요.

 

[저도]

죄송해요 답은아니고 질문이요
저도 흑마늘 신랑이 만들어달라는데
정말 이방법 성공하신건지 궁금하네요
의성흑마늘50만원어치 사달라는데 넘비싸고
집에서 해볼려고 하는데요
만들때 주의점은 없나요?
맛이 파는 흑마늘과 같으면 성공하신게 아닐까요?