양배추 삶아도 영양가 손실 없나요?

[bittersweet]

제가 위가 심히 안좋아서 양배추즙을 자주 해서 먹는편인데요.

생으로 갈아먹자니 아무래도 먹기가 힘들더군요.

물을 양배추 잠길 정도로 부어서 삶은후 그 물과 매실청 조금 넣어 갈아 먹으려고 하는데..

꾸준히 장복하면 위 기능 개선에 도움을 준다던데 삶으면 혹, 효과면에서 떨어지는건 아닐지 궁금합니다.

[삶아도]

괜찮다고 알고는 있는데 비타민은 파괴되겠죠?

[...]

아무래도 열에약하거나 물에 잘 녹는 영양소는
파괴되겠죠.
모든 영양소가 다 파괴되는건 아니니 맘껏 요리해 드세요

[끄덕]

세분 덧글 감사합니다..^^

[ㅇㅇ]

휴롬으로 배나 당근이랑 같이 갈아먹으면 더 맛있어요

[ㅇㅇㅇ]

영양가손실은 아니지만 흡수율면에서 생보다 삶아서 갈아먹는거 훨씬 높다고 알고있어요!!