은마상가에서 좋은 마늘이라고 해서 통마늘을 샀는데
집에와서 까서 찧어서 반은 냉동실에두고 반은 냉장실에 두었는데
냉동실에 둔것은 괜찮은데 냉장실에 둔 것은 완전히 초록색으로 변했어요
냉동실것도 냉장실로 옮기니 초록색으로 변했어요
오래보관할때 변하던 그런색이 아니고 아주 진한 파란 초록색 이네요
친구도 깐마늘 산 것이 저처럼 변색이 됬다네요. 약품처리를 해서 그렇다는데 먹어도 괜찮을까요?
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마늘이 초록색으로 변했어요~
꽈리 조회수 : 3,575
작성일 : 2013-04-13 18:37:51
IP : 124.56.xxx.47
2 개의 댓글이 있습니다.
1. .....
'13.4.13 6:41 PM (121.160.xxx.45)냉장 보관했던 마늘은 무슨 효소가 활성화되어서 그렇대요.
마늘 녹변으로 검색해보시면 나옵니다.2. ...
'13.4.13 10:00 PM (112.155.xxx.72)저도 녹변된 거 자주 먹었어요.
별문제 없습니다.
마늘은 이상하게 통으로 보다 갈아서 보관하는 게 오래 가더라구요.
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