내일 손님들이 오시는데
소갈비 3키로 사태 1근 이면
간장을 몇스푼 넣나요?
1키로에 10스푼인지..어른 수저로요.
감이 안오네요.
배는 한개반 정도 갈아 넣으면 될까요?
어려워..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찜갈비 3키로면 간장 몇스푼인지?
헷갈려 조회수 : 1,060
작성일 : 2013-04-12 10:11:40
IP : 211.47.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.4.12 10:17 AM (211.234.xxx.128)고기 양념할때는 보통 100그램에 밥수저로 하나가 적당해요.
하지만 갈비는 뼈가 있으니 조금 줄이시면 되요.
만약 무,표고버섯,밤등 부재료가 많이 들어가면 줄이지 마시구요.2. 저는, 소고기
'13.4.12 10:21 AM (203.247.xxx.210)고기 100g에 간장 1T
(설탕은 간장의 반)
갈비는 뼈 무게가 1/3 정도 되니까 간장을 1/3 줄여 2/3 넣고
(설탕은 갈비는 더 달게하므로 간장의 2/3정도)
그러니까 3Kg면 간장은 30T 아니고 20T정도
200ml가 13T정도 되므로
한 컵 반 정도 넣겠습니다
저는 이런 식으로 합니다...3. **
'13.4.12 10:29 AM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글갈비는 보통 불고기양념의 반정도면 됩니다
뼈무게가 많이 나가니 고기로만은 절반정도 되거든요
갈비 3키로면 반 잡아서 1.5키로 근수로는 두근반인데
사태1근하고 합하면 세근반정도 되네요
보통 고기 한근에 간장 4~5큰술(부재료있고없고의 차이)잡는데
세근반이니 15큰술정도 잡으면 될것같네요
양념을 한번에 넣지 말고 두세번에 나눠 넣으면 짜지는 걸 방지할 수 있지요
그리고 짠 맛은 나중에 보더라도
단맛내는 재료는 초반에 좀더 넣는 게
고기 무르게 하는데 더 효과적입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 240712 | 지금 쪽지 보기, 보내기 안돼요 5 | 양파 | 2013/04/12 | 517 |
| 240711 | 치킨 먹고 싶어요. 10 | -.- | 2013/04/12 | 1,478 |
| 240710 | 초등남아 소변검사에 [잠혈]이란 결과 받아 보신 분 계신가요? 12 | 걱정 | 2013/04/12 | 8,973 |
| 240709 | 루프 부작용 경험하신 분 계세요?ㅜ 10 | .. | 2013/04/12 | 60,156 |
| 240708 | 100만년만에 집보러 온다는 연락이!!!! 5 | 집매매 | 2013/04/12 | 2,268 |
| 240707 | 친언니가 엄마한테 제가 도우미일한다고 말했어요 37 | 언니미워 | 2013/04/12 | 14,319 |
| 240706 | 예쁜것과는 다른 압도적 카리스마 18 | -_- | 2013/04/12 | 13,329 |
| 240705 | 남친이 너무 자주보자고 해서 힘들어요 ㅠㅠ저같으신분 계시나요? 4 | ... | 2013/04/12 | 3,277 |
| 240704 | 북한관련 간단 코멘트 - 뽐뿌 | 참맛 | 2013/04/12 | 866 |
| 240703 | 홈쇼핑굴비 어떠셨어요? 7 | 응삼이 | 2013/04/12 | 1,499 |
| 240702 | 미래sf 영화 이제 안볼까봐요 1 | 괜히 | 2013/04/12 | 647 |
| 240701 | 제일 쉽게 만드는 구라반찬이 23 | .. | 2013/04/12 | 3,576 |
| 240700 | 중학교 중간고사대비는어떻게 하고있나요??? 4 | ye2mom.. | 2013/04/12 | 1,130 |
| 240699 | 조금은 이상한 류시원 아내 31 | 이런글도 | 2013/04/12 | 34,001 |
| 240698 | 국정원 추적 100일 ‘원세훈을 잡아라’ 2 | 우리는 | 2013/04/12 | 879 |
| 240697 | 농구장에 간식 반입 가능한가요? 3 | ㅇㅎ | 2013/04/12 | 1,466 |
| 240696 | 게시판 드래그할때 물결이 치는데요~~ 1 | 초등새내기 .. | 2013/04/12 | 536 |
| 240695 | 일본 다니면서 느낀건,진짜 도쿄는 미식가들의 천국. 28 | // | 2013/04/12 | 4,124 |
| 240694 | 게장먹으러 도봉산 왔어요 | 게장킬러 | 2013/04/12 | 860 |
| 240693 | 50살 남편이 집을 나갔어요 101 | 남편아 철 .. | 2013/04/12 | 13,351 |
| 240692 | 일자목과 라텍스 베개 4 | 음 | 2013/04/12 | 11,633 |
| 240691 | 부부지속이유가 오직 자식때문인경우가 많을까요 2 | 힘들다 | 2013/04/12 | 1,161 |
| 240690 | 제가 느껴본 섹시와 색기의 차이점 . 1 | 리나인버스 | 2013/04/12 | 8,844 |
| 240689 | 사장님의 대답 | 대답 | 2013/04/12 | 529 |
| 240688 | 요리학원 다니는데..옆사람때문에 짜증나요 ㅠ 3 | 스트레스다 | 2013/04/12 | 2,026 |