내일 손님들이 오시는데
소갈비 3키로 사태 1근 이면
간장을 몇스푼 넣나요?
1키로에 10스푼인지..어른 수저로요.
감이 안오네요.
배는 한개반 정도 갈아 넣으면 될까요?
어려워..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찜갈비 3키로면 간장 몇스푼인지?
헷갈려 조회수 : 1,123
작성일 : 2013-04-12 10:11:40
IP : 211.47.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.4.12 10:17 AM (211.234.xxx.128)고기 양념할때는 보통 100그램에 밥수저로 하나가 적당해요.
하지만 갈비는 뼈가 있으니 조금 줄이시면 되요.
만약 무,표고버섯,밤등 부재료가 많이 들어가면 줄이지 마시구요.2. 저는, 소고기
'13.4.12 10:21 AM (203.247.xxx.210)고기 100g에 간장 1T
(설탕은 간장의 반)
갈비는 뼈 무게가 1/3 정도 되니까 간장을 1/3 줄여 2/3 넣고
(설탕은 갈비는 더 달게하므로 간장의 2/3정도)
그러니까 3Kg면 간장은 30T 아니고 20T정도
200ml가 13T정도 되므로
한 컵 반 정도 넣겠습니다
저는 이런 식으로 합니다...3. **
'13.4.12 10:29 AM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글갈비는 보통 불고기양념의 반정도면 됩니다
뼈무게가 많이 나가니 고기로만은 절반정도 되거든요
갈비 3키로면 반 잡아서 1.5키로 근수로는 두근반인데
사태1근하고 합하면 세근반정도 되네요
보통 고기 한근에 간장 4~5큰술(부재료있고없고의 차이)잡는데
세근반이니 15큰술정도 잡으면 될것같네요
양념을 한번에 넣지 말고 두세번에 나눠 넣으면 짜지는 걸 방지할 수 있지요
그리고 짠 맛은 나중에 보더라도
단맛내는 재료는 초반에 좀더 넣는 게
고기 무르게 하는데 더 효과적입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 285227 | 집에만 들어오면 코가 막히는데요 1 | dd | 2013/08/08 | 1,014 |
| 285226 | 저는 주군의 태양 재미있다고 생각하는데요? 21 | 주군의탈 | 2013/08/08 | 3,483 |
| 285225 | 귀신얘기 해주신다던 아미님 안오시네요 5 | 공작부인 | 2013/08/08 | 2,278 |
| 285224 | 스페인과 스위스 둘 중 어디가야할지 고민이예요 24 | 푸른하늘7 | 2013/08/08 | 3,898 |
| 285223 | 크랜배리 말린거 대형마트에서 살수 있나요? 1 | ?? | 2013/08/08 | 919 |
| 285222 | 성재기씨의 주장에 대해 어떻게 생각하시나요? 33 | 개똥철학 | 2013/08/08 | 2,713 |
| 285221 | 싱크대 누수 | gg | 2013/08/08 | 1,219 |
| 285220 | 흥정계곡(허브나라) 근처 레알 맛집은 어디일까요? | 맛집은 어데.. | 2013/08/08 | 3,038 |
| 285219 | 핏플랍은 직구할 수 있을까요? 8 | 싸게 사고 .. | 2013/08/08 | 2,545 |
| 285218 | 배우신하균씨 실제로 보신분 계신가요? 8 | ^^ | 2013/08/08 | 3,126 |
| 285217 | 주군의 태양보세요? 8 | ... | 2013/08/08 | 2,200 |
| 285216 | 자려고 누웠는데 대나무 건빵 돗자리가 따뜻해요.^^ 6 | 대박 | 2013/08/08 | 1,740 |
| 285215 | 요즘 핫 한 배우는? 7 | 소리나 | 2013/08/08 | 1,531 |
| 285214 | 단 매실액하고 달지않은 매실액 1 | 음 | 2013/08/08 | 1,060 |
| 285213 | 아...갑자기 비빔국수가 미치게 먹고 싶네요 12 | ... | 2013/08/08 | 3,077 |
| 285212 | 양평이나 가평 펜션 추천 좀 해주세요 1 | .. | 2013/08/08 | 1,649 |
| 285211 | 지나치지 마시고 꼭 알려주세요^^ | 지름길 | 2013/08/08 | 861 |
| 285210 | 대중교통이용해서 강화도 여행갈만해요? 맛집도 좀... 6 | 양파깍이 | 2013/08/08 | 2,365 |
| 285209 | 주군의 태양 서인국이요 7 | 이힉 | 2013/08/08 | 4,208 |
| 285208 | 에어컨 재 설치 비용 얼마하나요? 6 | 분꽃 | 2013/08/08 | 2,062 |
| 285207 | 엄마 같은 동생 시어머니지만.. 2 | 한 다리 건.. | 2013/08/08 | 1,823 |
| 285206 | 동치미같은 그런 프로 보면 여자들이 싫어져요. 9 | ㅇㅅ | 2013/08/08 | 3,246 |
| 285205 | 사람잡는더위 공포가 느껴져요 1 | ㄴㄴ | 2013/08/08 | 1,135 |
| 285204 | 아랫층 실외기 소음문제 16 | 소음 | 2013/08/08 | 6,701 |
| 285203 | 나이 많은 싱글 자취생들.. 집에 가전, 가구 어느정도 갖춰 살.. 14 | 싱글 | 2013/08/08 | 3,446 |