내일 손님들이 오시는데
소갈비 3키로 사태 1근 이면
간장을 몇스푼 넣나요?
1키로에 10스푼인지..어른 수저로요.
감이 안오네요.
배는 한개반 정도 갈아 넣으면 될까요?
어려워..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찜갈비 3키로면 간장 몇스푼인지?
헷갈려 조회수 : 1,014
작성일 : 2013-04-12 10:11:40
IP : 211.47.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.4.12 10:17 AM (211.234.xxx.128)고기 양념할때는 보통 100그램에 밥수저로 하나가 적당해요.
하지만 갈비는 뼈가 있으니 조금 줄이시면 되요.
만약 무,표고버섯,밤등 부재료가 많이 들어가면 줄이지 마시구요.2. 저는, 소고기
'13.4.12 10:21 AM (203.247.xxx.210)고기 100g에 간장 1T
(설탕은 간장의 반)
갈비는 뼈 무게가 1/3 정도 되니까 간장을 1/3 줄여 2/3 넣고
(설탕은 갈비는 더 달게하므로 간장의 2/3정도)
그러니까 3Kg면 간장은 30T 아니고 20T정도
200ml가 13T정도 되므로
한 컵 반 정도 넣겠습니다
저는 이런 식으로 합니다...3. **
'13.4.12 10:29 AM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글갈비는 보통 불고기양념의 반정도면 됩니다
뼈무게가 많이 나가니 고기로만은 절반정도 되거든요
갈비 3키로면 반 잡아서 1.5키로 근수로는 두근반인데
사태1근하고 합하면 세근반정도 되네요
보통 고기 한근에 간장 4~5큰술(부재료있고없고의 차이)잡는데
세근반이니 15큰술정도 잡으면 될것같네요
양념을 한번에 넣지 말고 두세번에 나눠 넣으면 짜지는 걸 방지할 수 있지요
그리고 짠 맛은 나중에 보더라도
단맛내는 재료는 초반에 좀더 넣는 게
고기 무르게 하는데 더 효과적입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 241886 | 이정재새치도 보이고 좋네요 4 | 바보 | 2013/04/16 | 2,528 |
| 241885 | 짝사랑은 슬픈거네요 무말랭이팀장과 이뤄졌으면.... 3 | 직장의신 | 2013/04/16 | 2,179 |
| 241884 | 당귀 달인 물 색깔이 커피물 같아요. 4 | 꿈이생긴여인.. | 2013/04/16 | 1,626 |
| 241883 | 역류성 식도염 증상에 기침도 포함되는 건가요? 3 | // | 2013/04/16 | 1,794 |
| 241882 | 드럭스토어 한국배송 안되죠? 1 | 드락 | 2013/04/16 | 609 |
| 241881 | 이진욱이랑 최지우랑 사귀지 않나요? 9 | 코코여자 | 2013/04/16 | 6,002 |
| 241880 | 마트에 파는 연두는 어디에 쓰는건가요? 12 | .. | 2013/04/16 | 3,028 |
| 241879 | 막장드라마 '나비효과 ' 혹시 들어봤나요?? 3 | 국민티비 | 2013/04/16 | 1,060 |
| 241878 | 이혼후 .. 15 | 전에 | 2013/04/16 | 4,366 |
| 241877 | 진욱씨 기사 나와 있는 잡지 9 | ㅎㅎㅎ | 2013/04/16 | 2,027 |
| 241876 | 나인 내일이 마지막인가요? 3 | .... | 2013/04/16 | 1,820 |
| 241875 | 이진욱씨 눈이요 14 | 진욱 | 2013/04/16 | 6,206 |
| 241874 | 애들을 혼낼때 어떻게 혼내야 잘 혼내는건지요? | 줄리 | 2013/04/16 | 1,359 |
| 241873 | 절에서 사용하는 식기요~~설거지 안하나요?! 10 | 궁금 | 2013/04/16 | 2,913 |
| 241872 | 신축 건물 벽에 한번 핀 곰팡이는 없앨 수 없나요?? 3 | 곰팡이 | 2013/04/15 | 1,530 |
| 241871 | 아. 진욱씨 ㅠ ㅠ 12 | pp | 2013/04/15 | 2,827 |
| 241870 | 스쿼시 살 빠지나요? 4 | 운동 | 2013/04/15 | 2,374 |
| 241869 | 중1 국어공부 | ... | 2013/04/15 | 703 |
| 241868 | 안녕하세요 2 | 에혀 | 2013/04/15 | 671 |
| 241867 | 고전읽기 진행하시던 구본형 선생님이 타계하셨다는 거에요? 3 | 고전읽기 | 2013/04/15 | 1,561 |
| 241866 | 아이폰쓰다 갤럭시로 바꾸면 불편할까요? 13 | 왕눈이 | 2013/04/15 | 2,574 |
| 241865 | 힐링캠프에 이정재 나오는데,아 진짜 잘생겼네요 60 | ~,. | 2013/04/15 | 17,590 |
| 241864 | 아이친구가 교통사고로 중환자실에 있다는데요 17 | ... | 2013/04/15 | 5,584 |
| 241863 | 임신 8개월인데 모유가 자꾸 나와요. 11 | 모유수유 | 2013/04/15 | 9,710 |
| 241862 | 세상 살기 참 힘드네요... 5 | 세상 | 2013/04/15 | 2,059 |