자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵기 있는데 키친에이*나 캔우* 반죽기 사는게 좋을까요?
1. 다
'13.4.11 10:13 AM (115.139.xxx.138)저는 반죽기 제빵기 다 있지만 제빵기로 주로 써요
반죽하고 보면 글루텐 차이가 있는데 구워서 먹으면 차이가 없어져요 그 맛이 그 맛
제빵기에 밀가루 많이 넣으시네요
저는 400그램 넘기지 않아요 밀가루기준
키친에이드나 캔우드도 반죽량 많이 못해요
모터 나가요2. 캔우드
'13.4.11 10:16 AM (121.129.xxx.174)550쓰고 있구요, 저는 비교가 어려운게 제빵기라는 건 구경도 못해봤어요. 베이킹하면서 손반죽 하기 싫어서 바로 반죽기 사서 쓰는데 사실 베이킹파파님의 글루텐 100이라는 건 아직 한번도 못 잡아봤어요. 도구가 좋다고 다 잘하는 건 아닌가봐요 ㅠ 그치만 글루텐 40 정도는 아니예요. 저속 - 중속으로 10분 정도 돌리면 80까진 잡히는 거 같구요... 저는 거기서 꼭 난 아직 배가 고프다;며 욕심내다가 오버믹싱되는데 과욕없이 70만 잡아보자 하신다면 제빵기 반죽에 비해선 신세계일껍니다...
저는 대략 만족하고 있구요,, 열심히 훈련해서...꼭 100 만들껍니다!(갑자기 웬 다짐....)3. 캔우드
'13.4.11 10:18 AM (121.129.xxx.174)윗분 말씀에 살짝 반박하면 전 반죽기에 늘 750그람 정도 넣어서 반죽하는데 그 정돈 거뜬해요. 1킬로는 넘겨본 적 없지만...
제빵기가 더 자주 손이 간다하시니 갑자기 부럽습니다....;;4. 다
'13.4.11 10:27 AM (115.139.xxx.138)저도 다시 좀 추가할게요
제빵기 반죽할때 밀가루 줄이시면 글루텐 70까지는 나와요
예전에 키친에이드 쓰다가 모터 나간적 있었고
지금 캔우드 있는데 저는 요건 밀가루 600그렘까지 써요
더 들어가면 반죽할때 넘치더라고요 ㅜㅜ
그런데 소음이 너무 커서 무서워서 못쓰고 있어요5. 반죽기
'13.4.11 10:40 AM (220.65.xxx.223)답변 감사합니다
첨부터 용량 초과한거는 아니었구요
작년부터 제빵기 고장나면 반죽기 산다는 맘으로 편하게 용량초과해서 사용했습니다
다행히 아직 사용중이구요
근데...제빵기랑 반죽기랑 별반 차이없다면 용량기준해서 사용해야 겠네요
제 생각엔...
글루텐이 많이 잡히면....아무래도 빵결도 살고...부푸는것도 많이 부풀거라 생각했거든요
근데...반죽기가 한두푼하는 것도 아니고
코스트코는 캔우* 할인하면 35만원으로 팔더니
지금은 키친에이* 로 49만원대인가 그렇고 에효....
걍 제빵기나 이뻐해 줄까봐요
제가 반죽기를 원했던건....많은 용량과 글루텐 많이 잡히는거 였거든요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
250350 | 포장이사 중에 고급이사 해보신 분 계세요? 포장이사 업체 추천부.. 1 | 포장이사 | 2013/05/11 | 2,047 |
250349 | 제게 화난 시누에게 전화해야할까요? 25 | 손님 | 2013/05/11 | 4,585 |
250348 | 변군왈 윤씨가 친노종북 세력에 당한거래요@@ 10 | 개주인 | 2013/05/11 | 1,407 |
250347 | 홍.상.수 감독 영화 보면서 궁금 2 | 한화 | 2013/05/11 | 813 |
250346 | 윤창중 술자리에 둘만, 친구 불러 위기 모면..... 9 | 두둥~2 | 2013/05/11 | 3,673 |
250345 | 스마트폰을 안쓰는데 카톡에 올라가는 건 왜죠? 8 | 오월에 | 2013/05/11 | 1,342 |
250344 | 불후의명곡에 오늘 더원 나오네요 4 | .. | 2013/05/11 | 2,020 |
250343 | 학생아들 종합소득세신고서가 나왔어요 2 | 별일이야 | 2013/05/11 | 2,326 |
250342 | 쥴리크 매장 철수했나요? 실크더스트 파우더 비슷한 제품 찾아요!.. 4 | 소울푸드 | 2013/05/11 | 1,396 |
250341 | 현관 비밀번호키 번호 어떻게 바꾸나요? 2 | .. | 2013/05/11 | 1,637 |
250340 | 좋은글 유익한 정보 저장하고 싶은데 방법을 몰라요 2 | ;; | 2013/05/11 | 585 |
250339 | 구글번역기의 원본텍스트가 없어졌어요.... | 컴맹 | 2013/05/11 | 470 |
250338 | 종마리갓김치 1 | 홈쇼핑 | 2013/05/11 | 705 |
250337 | jtbc 단독 보도! 19 | 두둥~ | 2013/05/11 | 10,613 |
250336 | 글쎄~ 1 | 저는~ | 2013/05/11 | 388 |
250335 | 소름 끼치는 링컨과 케네디의 100년의 주기 평행이론 2 | 퍼옴 | 2013/05/11 | 2,376 |
250334 | 고딩딸에게 드라마 나인 전파 1 | 나인폐인 | 2013/05/11 | 868 |
250333 | 이남기 말로는 윤창중 얘가 말도 없이 귀국했다네요 17 | 환관정치부활.. | 2013/05/11 | 4,594 |
250332 | 급질) 쪽파 많이 다듬어야하는데요 8 | ... | 2013/05/11 | 1,533 |
250331 | 오늘 청계산 1 | 분당 아줌마.. | 2013/05/11 | 1,098 |
250330 | 와이파이 1 | 여행전문가님.. | 2013/05/11 | 688 |
250329 | 대파김치 드셔보셨나요? | 여주씨앗 | 2013/05/11 | 4,614 |
250328 | 집에 간식 많이 있으신가요? 6 | 궁금 | 2013/05/11 | 2,862 |
250327 | 미끄러짐이 없는 설거지용 고무장갑 아시나요? | 고무장갑 | 2013/05/11 | 850 |
250326 | 중학교영어?? 과외? 6 | 경험 | 2013/05/11 | 2,115 |