떡볶이 맛집의 비결...

[후우]

이제 알 것 같아요.
근처 유명 떡볶이집... 오랫동안 다니면서 맛 익혀서 양념 비스무리하게 해서 먹어봤는데요. 달달하고도 진득하게 매콤한 그런 맛이거든요. 허겁지겁 먹게 되는...

다 필요없고 백설탕 맛이네요. ㅠ
2인분 기준으로 설탕만 6큰술 이상 들어가요. 양념장에 넣는 물엿까지 합치면 후덜덜하죠.
그 떡볶이집 아지매 암수술 두번 하셨는데 이제 그 이유 알 것 같아요. 암세포가 당분을 섭취하며 자라는 특성을 이용한 pet ct 촬영방식도 나오는 세상에, 거꾸로 당분 과다섭취라...
그 분식집이 여고 남고 중학교 교차점에 있어서 어린 학생들이 매일마다 출출한 배 채우는 곳인데 진심 걱정되더라고요. 집에서 요리를 해볼 때마다 그 달달한 맛을 내기 위해 설탕이 얼마나 들어가는지를 깨닫고 새삼 몸서리치게 됩니다. 소금도 마찬가지고요.

오늘 집에서 그 집 떡볶이 흉내내어 만드는데
설탕 대신 조청을 넣는데도 맘이 좀 안 좋다가 3큰술 넣는데서 멈추고 말았네요.
혹시 맛있는 떡볶이 레시피 원하셨던 분들께는 죄송하지만... 비결은 설탕이었어요. 그리고 그 집은 즉석떡볶이 집이라 육수를 우려서 쓰는데 멸치다시육수에 다시다 왕창 때려넣고 무 좀 우려낸 느끼~한 누런 육수입니다.

[알고있죠ㅎ]

맵고 달고 짜고. 거기다 인공조미료듬~~뿍.

[설탕]

암세포가 좋아한데요.
설탕은 뼈도 무르게하고.
그래서 이도 썩고.

[네..]

그쵸. 설탕 뿐만이 아닌 탄수화물도 마찬가지

[.......]

원래 설탕 소금이 몸에 해롭죠..

근데 그러면 우리가 흔히 먹는것들 대부분 몸에 해로운 거랍니다....;;

[암은]

담배피는 남자도 걸려(보통 담배피면 단거 안먹어요)
단거 먹는 여자도 걸려 ㅜ
흡연자 옆에 있는 사람도 걸려
스트레스 받아도 걸려...
그래서 사람이 백살 살면 암에 안 걸릴수가 없다고 하나봐요

[ㅇㄹ]

흔히 먹는 게 아니라..덜 먹어야죠...

그러니...노상 아프고 질병에 시달리는 거라는..

떡 자체도 탄수화물 덩어리에 설탕까지...
설탕이나 미원이나...

[...]

얘들이 좋아해서 가끔 가는 떡볶이집이 있는데 너무 달아서
전 싫었어요.
어느날 포장주문하고 주방을 봤는대 주문받은 떡볶이에
설탕인지 하얀가루를 물컵으로 세컵 넣는거보고 그뒤로
그집 안가요.

[dma]

윗분.. 단백질 지방 탄수화물 인체에 꼭 필요한 영양소잖아요.
많이 먹어 과다섭취가 문제지요.ㅎㅎ

[웃음]

떡볶이 맛있게 하려면
엄청난 설탕이 ㅠ
저녁에 해 먹는데 좀 덜 넣으니 맛이 안나서ㅠ

[아니]

집에서 떡볶기 할 때 양파는 많이 넣지만
설탕은 전혀 안넣어도 맛있던데요.
그런데 우리 아이도 설탕 안 넣는 집은 우리집밖에
없다면서 밖에 나가서 떡볶기 먹으면 열이면 열 집 모두
설탕이 듬뿍 들어가 너무 달다고 나가서는
떡볶기를 안먹더라구요.

그렇다고 케익이나 단 빵을 안먹지도 않고 좋아하는데
음식이 달면 싫어서 설탕을 많이 안쓰는데,
특히 서울, 경기도 음식이 설탕을 많이 사용하는 것 같아요.

떡볶기 설탕 전혀 안넣어도 맛있으니 한번 해보세요.
대신 양파, 대파 많이 넣으시구요.

[양파를]

많이 넣으면 되는군요 전 김치 떡볶이를 주로 해서요

[...]

양배추 듬뿍 넣고 세월아 네월아 볶아도 달고 맛있습니다. 전 설탕을 안 넣고 양배추랑 양파, 집에서 만든 고추장과 고춧가루, 간장 조금으로 맛을 내는데, 그게 입맛에 맞아요. 파는 건 너무 달아서 싫더라구요.

[ㅋㅋ]

떡볶이 ...맛은 있는데 잘 안먹게 되더라구요..

흰쌀만 먹는 느낌이어서 단맛도 싫고...

[피넛버터]

떡볶이에 가끔 피넛 버터 넣으면 더 감칠맛이 납니다.