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무 채를 데쳐서 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요
무 나물 조회수 : 975
작성일 : 2013-04-05 15:26:51
무를 채썰고 어떡해 해야 맛있는 무나물로 되나요? 후라이팬에 볶으니까 익지도 않고 누렇게 되면서 타기만해요 살짝 끓는 물에 데쳐서 양념하나요?양념은 뭐로 하나요?
IP : 61.33.xxx.8
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 하늘이
'13.4.5 3:39 PM (122.153.xxx.4)1. 채를 썬다
2. 채썬 무를 볼에 담아 소금을 고루 뿌려 섞는다.(소금양은 많지 않게)
3. 30분 쯤 뒤에 채를 꼭 짠다.
4. 큰 남비에 들기름이나 식물성 기름을 두르고 볶는다.
5. 4의 내용물을 볶다 3에서 남은 소금물을 넣고 뚜껑을 덮는다.
6. 양에 따라 물을 자작하게 부은 후 들깨가루를 넣는다.2. 하늘이
'13.4.5 3:41 PM (122.153.xxx.4)아, 6. 물을 부어 끓으면 들깨가루를 넣는다.
가루가 없으면 안넣으셔도 됩니다.
간단하죠?3. 개시민아메리카노셔틀
'13.4.5 3:57 PM (119.71.xxx.36)무나물은 생강이 들어가야 궁합이 제대로 맞더군요.
4. 수수엄마
'13.4.5 4:03 PM (125.186.xxx.165)제가 하는 대충대충 방법은요
무 채썰기(굵기는 좀 있게...0.5cm?)
냄비에 들기를 한스푼 넣고 채 썬 무 넣고 살짝 볶기(들기름이 골고루 발라지게)
가스렌지 불을 아주 약하게 두고 뚜껑 덮기(생각보다 좀 길게 둬요..무가 서걱거리지 않을만큼)
마늘,다진파,생강,소금을 조금씩 넣고 맛을 보면서 가감하세요
다 됐다 싶은데 아쉬우면...참깨를 손끝으로 부셔서 좀 뿌려주세요 ^^5. 수수엄마
'13.4.5 4:04 PM (125.186.xxx.165)들기를...들기름입니다
6. 제 방법
'13.4.5 4:11 PM (117.111.xxx.58)썬 무채를 냄비 바닥에 반만 깔고
나머지 반엔 콩나물을 넣습니다
식용유를 바닥에 조금 넣고
두 나물 위엔 소금을 약간 뿌리고요
뚜껑 덮어 익힌 후 뒤적뒤적하며 참기름 한 방울
맛있습니다7. 님들 덕분에
'13.4.5 4:47 PM (61.33.xxx.8)알려주신 방법으로 시도해볼게요 정말 감사드려요!
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