레몬차 만들려고 하는데요
씨 제거하고 걍 믹서에 윙 갈아버리면
망칠까요?
혹시 해보신분 있으신가요^^
코스코에서 레몬한봉다리 사왔는데
보고만 있어도 힘들어서 꼼수 부리고 싶네요~~
레몬차 만들려고 하는데요
씨 제거하고 걍 믹서에 윙 갈아버리면
망칠까요?
혹시 해보신분 있으신가요^^
코스코에서 레몬한봉다리 사왔는데
보고만 있어도 힘들어서 꼼수 부리고 싶네요~~
꼼수 부리다 완전히 망쳤어요. 그냥 버림 ㅜㅜ
유자차만들때 껍질은 채썰고 과육만 발라서 씨 제거하고 과육에 붙은 하얀 실 비슷한 것들 대충제거하고 믹서에 갈아서 껍질이랑 같이 설탕에 버무려서 만들거두요. 레몬도 유자랑 비슷한 구조니 그렇게 하면 되지 않을까요?
레몬차에 껍질 밑에 하얀 부분이 들어가면 쓰고 맛없어져요
그래서 레몬차 만들기가 어렵죠
얇게 노란부분만 깎아내서 저며야 하니까요.
대신 노력의 댓가는 향긋한 향과 맛으로 보상받으실거에요
믹서기 돌리시면 안돼요...
믹서는 아니아니 아니되옵니다.
저는 일부는 썰고... 일부는 과즙을 내어 즙을 섞어 더 새콤하게 먹습니다.
과즙을 넣으면 약간 탁해지는데.. 생레몬도 좋아하는 우리딸 입맛에는 너무 달지만 않고 새콤하니 더 잘맞아요
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