1년 전 동남아 해변 리조트에서 조식으로 먹었던 음식이에요.
오리지날 로컬음식일 수도 있고
남미라던가 매운 음식을 즐기는 나라에서 기원한 음식일 수도 있고요
아니면 한국인이 나름 많이 가는 곳이라서
매콤 개운하게 잘 조화가 되도록 변형된 음식일 수도 있어요
소고기 간 것을 매운 칠리와 마늘을 듬뿍 넣고 볶은 것 같습니다.
듬성듬성 썰어 넣은 칠리가 많이 보였어요
오래전이라 기억이 가물 한데
캔으로 나오는 Pork & bean 이랑 비슷한듯하면서
(다른 점은 토마토소스는 들어가지 않았던 것 같아요)
무척 매콤하고 개운한 맛입니다. 고기 아래로는 고추기름 같은 국물이 깔렸었어요
볶은 고기를 커다란 트레이에 담아서 스픈을 올려놓으면
사람들이 각자 접시에 담아서 먹는 식이었는데
아침 생각이 없어서 커피나 한잔하려고 갔다가
밥과 그 음식만으로 세 번을 먹었네요
제 입맛에 정말 잘 맞았어요.
직원에게 음식이름을 물어보고 꼭 만들어 봐야겠다고 생각했지만
방에 돌아오는 길에 이미 그 이름은 기억에서 사라졌지 뭡니까 ㅡ.ㅡ
그 이후 일정이 있어서 노느라 다시 물어본다는 그 기억조차 잊어버린 그런 .. 에휴
집에서 만들어 보고 싶은데
이름을 모르니 도저히 요리법을 찾을 수가 없네요.