치킨집 양배추 드레싱

[또나]

치킨집을 개업하려는데 양배추에 뿌리는 소스가 어떤게 맛있으셨는지요? 치킨과 어울리기도 해야겠지요? 알려주시면 정말 제게 도움이 많이 될겁니다 미리 인사드릴게요 감사합니다

[...]

코올슬로 드레싱이요 ^^

[아]

치킨이란 단어를 보는 순간!
배고파지네요..

[아]

사실
치킨만 맛있으면
샐러드소스는 뭐가 나와도 용서됩니다.

[유지니맘]

저에게 쪽지 한통 주세요
장터나 검색하시면 됩니다
치킨집 했었어요

[전]

양배추만 있는것보다 그 옛날 멕시칸사라다,라고 햄 들어가고 사우전드 뿌린게 제일 맛있어요

[사실 양파피클이 더 맛있고 어울려요.]

양파 간장 피클... 이거 때문에 멀어도 가는 치킨집이 있거든요.

정말 맛있어요.

담그기도 간단해서 저도 가끔 만들어 먹어요.

[저희동네]

저희동네 보드람은 기름+야채갈아서 프렌치드레싱인가? 그렇게 새콤한 기름드레싱 넣는데 진짜 맛있어서 그 집만 가요.

[플럼스카페]

맞아요. 유지니맘님께 여쭤보셔요^^*

[..]

키위드레싱이 상큼하던데..너무 달면 안되고요..

[승리]

저도 하나 묻어 여쭐께요
양배추를 채썰을때
일반채칼로 썰면 되나요?
항상 칼로 썰면 굵기가
뒤죽박죽이고 썰기가
어려워요

[***]

지인이 잘 나가는 치킨집을 하는데
개업 초기에 양배추 샐러드를 좀 특화해볼까 해서
이런저런 소스를 만들어서 해봤어요.
그런데 그 소스들을 매일 대량으로 만드는 것은
가격적으로 너무 안맞고, 너무 번거롭고,
결정적으로 다른 소스를 쓴다는 걸 사람들이 잘 모르더래요.
결국 마요네즈와 케첩을 뿌려주는데 이걸 더 좋아하더래요.

[...]

상큼한 간장소스요 간장,식초,양파즙,깨 많이 넣은거요 두꺼운 양배추 샐러드 말고 아주 곱게 채썬거요

[전]

서비스로 주는 샐러드에 과일 드레싱같은게 타산이 맞겠어요? 그냥 마요네즈케찹이 잘 어울리고 전 괜찮던데요. 대신 양배추는 신선하게 드레싱은 뭉탱이로 얹은거 말고 얇게 뿌려지게요~

[음]

저도 케찹마요네즈가 무난할거같아요
어차피 대다수의 입맛에 맞출려면 안전하게 가는게 좋을듯요.. 나이드신분들도 케찹마요네즈에 더 익숙할듯요

[드레싱]

마요네즈1 케찹1 물엿1/3 식초1/4 소금약간

양배추에 잘 어울리고 맛있어요

[아우 다들 맛있겠어요.]

저장할께요~

[소스]

마요네즈1 케찹1 물엿1/3 식초1/4 소금약간

양배추에 잘 어울리고 맛있어요