올 해 처음으로 제 손으로 된장을 담았어요.
조금 있으면 된장을 거르고 남은 간장을 달여야 하는데
장을 다릴 때 혹시 표고나 멸치 소고기 사태살 같은 것을
넣어 달여 보신분 계세요?
여러가지를 넣으면 맛이 변하지 않을까 싶기도 하고..
혹시 경험 있으신분 지혜를 나눠 주세요.
맛있는 국간장을 만들고 싶어요.
올 해 처음으로 제 손으로 된장을 담았어요.
조금 있으면 된장을 거르고 남은 간장을 달여야 하는데
장을 다릴 때 혹시 표고나 멸치 소고기 사태살 같은 것을
넣어 달여 보신분 계세요?
여러가지를 넣으면 맛이 변하지 않을까 싶기도 하고..
혹시 경험 있으신분 지혜를 나눠 주세요.
맛있는 국간장을 만들고 싶어요.
검은꽁 넣었어요
간장 달이지 말고 냉장고에 보관하며 사용하라고 하던데요?
왜냐면 끓이면 효소?(미생물?)가 다 죽어버려 안좋대요.
옛날에 달인 이유는 냉장고가 없어서 보관이 불편해서 그랬다고.... 읽었어요.
여지껏 방치한 간장은 어찌해야하나요???
안 끓이고 생걸로 실온에 놓고 먹는데 한방울이 아까울정도로 감칠맛 나요. 거의 다 먹어가는데 된장은 아직 많이 남았구 ....아쉽네요.
유익균?이 다 없어지니깐 그냥 먹으라던데요.
간장은 태양에 계속 저절로 달여지니깐 그냥 드세요.
댓글들 감사합니다. 복 받으세요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
241225 | 이것도 피싱일까요? 2 | 이것도 | 2013/04/16 | 603 |
241224 | 양배추로 며칠사이 1킬로 뺐어요..ㅋ 2 | 양배추 | 2013/04/16 | 3,428 |
241223 | 잠깐만 나갔다 와도 몸이 아파요 6 | 바람바람 | 2013/04/16 | 1,862 |
241222 | 작년 김장속이 있네요 9 | 말할수있는비.. | 2013/04/16 | 1,065 |
241221 | 전교임원하면 수백깨진다는데 8 | yaani | 2013/04/16 | 2,623 |
241220 | 무관사주여도 결혼생활 행복하신 분 계신가요?? 2 | 갑갑 | 2013/04/16 | 8,241 |
241219 | MBC에서 가정성교육 나오네요. 2 | ㅇㅇ | 2013/04/16 | 1,038 |
241218 | 토오픈구두 신을 때 스타킹 신으면 패션테러리스트일까요? 12 | 이런고민 | 2013/04/16 | 5,798 |
241217 | 세계적으로 유명한 시인이 누가 있을까요? 8 | 유명한 시인.. | 2013/04/16 | 6,270 |
241216 | 이 경우 제가 아이들을 봐줘야 하는건가요???? 31 | 난감 | 2013/04/16 | 5,644 |
241215 | 김장양념으로 4 | 김치 | 2013/04/16 | 816 |
241214 | 급)제주 유채꽃 2 | ^^* | 2013/04/16 | 493 |
241213 | 신랑이랑 함께하는 태교 ^_^ | 나만의쉐프 | 2013/04/16 | 391 |
241212 | 두유 많이들 드시나요?? 20 | 두유 | 2013/04/16 | 5,737 |
241211 | 빵집에 파는 빵중에 달걀 안들어간거 뭐있나요? 4 | 달걀 | 2013/04/16 | 933 |
241210 | 요즘 김밥이 심하게 떙깁니다. 7 | 힐링이 | 2013/04/16 | 1,674 |
241209 | 화났을때 스스로 처방하는 신경안정제 공유해봐요~ 26 | 후아 | 2013/04/16 | 5,281 |
241208 | 가벼운 썬크림의 갑은 뭘까요? 32 | ... | 2013/04/16 | 6,167 |
241207 | 멀티쿠커 쓰시는분?? 3 | .. | 2013/04/16 | 1,975 |
241206 | 사람 싫은티를 면전에 대놓고 하는 사람을 어찌 대해야할까요? 8 | 비밀 | 2013/04/16 | 4,621 |
241205 | 엄마혼자 미국가시는데요..미국입국심사 질문이 있어요 21 | 노모걱정 | 2013/04/16 | 16,910 |
241204 | 어디로 갈까요 3 | 쇼핑고민 | 2013/04/16 | 522 |
241203 | 매일 화장 하시나요? 5 | 전업 | 2013/04/16 | 2,061 |
241202 | 오늘아침, 삼생이가 얄미웠어요. 8 | 봄꽃 | 2013/04/16 | 1,764 |
241201 | 서대문구 마포구 중등 수학학원 2 | ** | 2013/04/16 | 997 |