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두부부침할때 간단 물기 제거법

그냥 조회수 : 15,084
작성일 : 2013-03-25 13:02:45

두부조림할때

팬에 기름두르고 부침하기 전에 타월같은걸로 닦아서 물기 제거하시잖아요

잠깐 편법을 알려 드리자면...

움푹 들어간 접시에

두부 한모를 먹기 좋은 크기로 잘라준다음

전자렌지에 한2분 돌려주시고

나머지 재료 준비하시면 파 다듬고 양파썰고 양념장 만들고

그리고나서 접시위에 두부를 들여다보시면 물이 한 1/3컵 가량 나와있어요

채반에 받쳐서 물기만 빼주시고 부침하시면 바쁠때 튀지도 않고 좋아요

이렇게 전자렌지에 돌린다고 맛이 없어지는지는...

제가 입맛이 예민하지 않아 잘 모르겠더라구요

 

 

IP : 183.109.xxx.150
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. GOOD
    '13.3.25 1:07 PM (118.39.xxx.23)

    좋은 방법이네요~

    여태 키친타올로 닦았는데, 닦으면서도 찜찜한 생각은 했었어요..

    하지만 동네방네 기름튀는것 보단 나아서 닦았는데 저녁에 이방법 써봐야겠네요..

  • 2. 좋은 방법
    '13.3.25 1:08 PM (1.231.xxx.101)

    이네요.
    저는
    마른 팬에 약불로 해놓고 잠시 두부 올려놓고 뒤집어서 한번 더 한 후에 기름 둘러서 구워요
    그래도 괜찮더라구요.

  • 3. 음.
    '13.3.25 2:32 PM (112.217.xxx.67)

    제 입맛에는 전자레인지에 음식 넣으면 뭐든지 맛이 반감 되더라구요...

  • 4. ..
    '13.3.25 9:44 PM (182.209.xxx.63)

    오~ 두부부침 좋아하는 초보주부인데 해봐야겠네요~ 감사해요^^

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