불고기감 소고기

[냉장보관법]

낮에 사와서 절반 불고기 해 먹고 나머지 반은 냉장고에 있는데요.

내일저녁 먹을거라 냉동시키면 해동후 질겨질까봐 냉장해 놓아두고 있습니다.

갑자기 궁금한게 있어서 질문드려요..

생고기 상태로 냉장보관하는게 불고기 양념해서 냉장보관하는 것보다 더 나은지 아니면

양념해서 냉동해 놓는게 나은지 좀 알려주세요.

그리고 양념하지 않은 소고기 냉장2-3일은 가능한건지도요^^  

 

[ᆢ]

하루정도면양념해서냉장해놓는게좋죠^^

[^^]

양념해서 하루 정도 숙성시켜 드시면 더 맛있어요. 오늘 불고기보다 내일 불고기를 더 맛나게 드실거에요~^^

[내일 먹을거라면]

당연히 냉장이지요.
갈비도 아니고 불고기감을 간장까지 넣어서 오래 둘 필요가 없어요.
모든 고기양념 간장 안넣고 밑간 하는 이유가 간장에 재워 놓으면 고기가 질겨지기 때문입니다.
불고기감은 하루동안 재워 놓을 필요가 전혀 없는 아이템입니다.