낮에 사와서 절반 불고기 해 먹고 나머지 반은 냉장고에 있는데요.
내일저녁 먹을거라 냉동시키면 해동후 질겨질까봐 냉장해 놓아두고 있습니다.
갑자기 궁금한게 있어서 질문드려요..
생고기 상태로 냉장보관하는게 불고기 양념해서 냉장보관하는 것보다 더 나은지 아니면
양념해서 냉동해 놓는게 나은지 좀 알려주세요.
그리고 양념하지 않은 소고기 냉장2-3일은 가능한건지도요^^
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불고기감 소고기
냉장보관법 조회수 : 1,137
작성일 : 2013-03-22 22:47:02
IP : 14.33.xxx.25
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'13.3.22 10:49 PM (211.36.xxx.245)하루정도면양념해서냉장해놓는게좋죠^^
2. ^^
'13.3.22 11:07 PM (125.177.xxx.133)양념해서 하루 정도 숙성시켜 드시면 더 맛있어요. 오늘 불고기보다 내일 불고기를 더 맛나게 드실거에요~^^
3. 내일 먹을거라면
'13.3.22 11:09 PM (211.202.xxx.240)당연히 냉장이지요.
갈비도 아니고 불고기감을 간장까지 넣어서 오래 둘 필요가 없어요.
모든 고기양념 간장 안넣고 밑간 하는 이유가 간장에 재워 놓으면 고기가 질겨지기 때문입니다.
불고기감은 하루동안 재워 놓을 필요가 전혀 없는 아이템입니다.
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