82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

또띠아랑 사워크림 질문이요~

ㅇㅇ 조회수 : 1,378
작성일 : 2013-03-17 01:01:29

또띠아를 직접 만들었는데 구우니까 넘 딱딱해요
나중에 퀘사디아 하려고 약불에 다시 데워도 몰랑해지지 않아요
조금 바삭한 과자?가 됐는데..
과정에서 무슨 문제가 있었던 걸까요?

질문2는 사워크림을 생크림 요거트 레몬즙 이렇게 해서 밖에 10시간 정도 뒀는데 걸쭉해지지 않아요..
그냥 물같이.. 그래서 다시 밖에 그냥 뒀어요
왜 제껀 실패한걸까요?
IP : 223.33.xxx.219
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '13.3.17 1:06 AM (209.134.xxx.245)

    저도 한 요리하는 사람인데...
    너무 어려운 질문이시네요 ㅎㅎ

  • 2. ...
    '13.3.17 1:13 AM (211.109.xxx.32)

    또띠아가 너무 딱딱한 건 반죽이 너무 돼서 그런 것 아닐까요?

  • 3. 원글
    '13.3.17 1:18 AM (223.33.xxx.219)

    어려운 질문이었나요? 죄송해요 ㅠㅠ
    뭐 저는.. 베이킹파우더를 많이 넣었나? 숙성시간을 많이 줬나? 사워크림 비율을 제대로 못 맞췄나? 뭐 요런것들 ㅠ

  • 4. 사워크림
    '13.3.17 5:02 AM (211.215.xxx.140)

    보통 사워크림은 생크림+요거트로 발효시켜서 발효가 다된후에 레몬즙을 넣는걸로 알아요
    저도 레몬즙은 다 만들어 지고 난후 사용하기 직전에 넣거든요
    아마도 레몬즙을 먼저 넣어서 발효가 안된거 아닐까요??

  • 5. 원글
    '13.3.17 5:08 AM (110.44.xxx.157)

    이 시간까지 안자고 답글다네요 ㅎㅎㅎ
    그럼 제 사워크림운 망한거네요..헉 걸쭉해질 방법은 없겠죠?

    아 원래는 또띠아 사먹는데 꿀키라는 블로그를 자주 들어가는데 또띠아 만들어먹기 쉽다고 사먹기 돈아깝다길래 공감되서 만들어봤어요..
    마침 집에 재료도 다 있길래 ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
230927 집에 놀러오랬다가 애가 안논다한다고 오지 말라는 친구엄마 13 황당 2013/03/17 3,991
230926 학교폭력....저와같은 생각을 하시는분 계신가요? 17 폭력없는 아.. 2013/03/17 3,874
230925 나이스에서 성적확인 2 질문 2013/03/17 2,583
230924 나이들어 겨드랑이땀 늘어나신 분 안계신가요? 5 ..... 2013/03/17 3,664
230923 부산에 치아미백 잘하는 곳 추천해주세요~~ 2013/03/17 897
230922 치킨 시켰는데 소스가 한가지밖에 안왔어요 3 굽네짜증 2013/03/17 873
230921 고1아이 때문에 속상합니다. 12 네가 좋다... 2013/03/17 4,013
230920 케이팝스타 악동뮤지션이랑 또 누가 올라갔나요 ? 5 보신 분 2013/03/17 2,268
230919 리복 리얼플렉스 운동화 좀 골라주세요... 3 리복 2013/03/17 1,214
230918 피겨는 잘 몰라서 김연아 경기보고도 감흥은 많이 안오지만 12 2013/03/17 4,071
230917 아파트 층수 조언 좀 해주세요. 10 이사 2013/03/17 2,837
230916 딸아이가 읽어준 연아 경기 직접 본 사람 후기(점프 뛸떄) 6 베베 2013/03/17 4,627
230915 아사다마오...불쌍해요 41 --- 2013/03/17 12,039
230914 엄마..섭섭해 1 . . 2013/03/17 1,037
230913 근데 정말.. 유치원 엄마들이랑 친하지 않으면 노골적으로 따시키.. 8 무섭다..... 2013/03/17 4,121
230912 뉴SM5 차에 USB 꽂을데가 있나요? 2 미즈박 2013/03/17 5,391
230911 생리할 때마다 무릎이 아프신 분 있나요? 3 별님ㅎ 2013/03/17 7,855
230910 머리 며칠마다 감으세요? 42 40대 2013/03/17 9,947
230909 지퍼 고장난 가방 구제하는 방법 5 가방 2013/03/17 2,051
230908 연아 선수 뒤로 지저분하게 늘어서 있는 광고들 7 저만그런가요.. 2013/03/17 3,809
230907 아이꺼로 명의 변경 할 때 필요한거 없나요? 2 핸드폰 2013/03/17 665
230906 부산에서 정읍역까지 바로 가는 버스나 기차가 있나요? 2 2013 2013/03/17 3,278
230905 혹시 사각턱 보턱스 맞아보신분 계신가요? 3 ?? 2013/03/17 1,857
230904 연아경기 해설 영상 자막 4 연아 2013/03/17 3,241
230903 필리핀에서 커피숖 창업이라(펌) 3 ... 2013/03/17 2,593