자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
또띠아랑 사워크림 질문이요~
ㅇㅇ 조회수 : 1,354
작성일 : 2013-03-17 01:01:29
또띠아를 직접 만들었는데 구우니까 넘 딱딱해요
나중에 퀘사디아 하려고 약불에 다시 데워도 몰랑해지지 않아요
조금 바삭한 과자?가 됐는데..
과정에서 무슨 문제가 있었던 걸까요?
질문2는 사워크림을 생크림 요거트 레몬즙 이렇게 해서 밖에 10시간 정도 뒀는데 걸쭉해지지 않아요..
그냥 물같이.. 그래서 다시 밖에 그냥 뒀어요
왜 제껀 실패한걸까요?
IP : 223.33.xxx.219
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 헉
'13.3.17 1:06 AM (209.134.xxx.245)저도 한 요리하는 사람인데...
너무 어려운 질문이시네요 ㅎㅎ2. ...
'13.3.17 1:13 AM (211.109.xxx.32)또띠아가 너무 딱딱한 건 반죽이 너무 돼서 그런 것 아닐까요?
3. 원글
'13.3.17 1:18 AM (223.33.xxx.219)어려운 질문이었나요? 죄송해요 ㅠㅠ
뭐 저는.. 베이킹파우더를 많이 넣었나? 숙성시간을 많이 줬나? 사워크림 비율을 제대로 못 맞췄나? 뭐 요런것들 ㅠ4. 사워크림
'13.3.17 5:02 AM (211.215.xxx.140)보통 사워크림은 생크림+요거트로 발효시켜서 발효가 다된후에 레몬즙을 넣는걸로 알아요
저도 레몬즙은 다 만들어 지고 난후 사용하기 직전에 넣거든요
아마도 레몬즙을 먼저 넣어서 발효가 안된거 아닐까요??5. 원글
'13.3.17 5:08 AM (110.44.xxx.157)이 시간까지 안자고 답글다네요 ㅎㅎㅎ
그럼 제 사워크림운 망한거네요..헉 걸쭉해질 방법은 없겠죠?
아 원래는 또띠아 사먹는데 꿀키라는 블로그를 자주 들어가는데 또띠아 만들어먹기 쉽다고 사먹기 돈아깝다길래 공감되서 만들어봤어요..
마침 집에 재료도 다 있길래 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
229702 | 전부 링크 걸어주실 분 100 | 피부걱정 | 2013/03/17 | 3,320 |
229701 | 여수 오동도.. 어제 다녀왔어요.. 6 | .. | 2013/03/17 | 2,526 |
229700 | 돼지고기로 깐풍기해도되나요? 8 | 엠팍버전 | 2013/03/17 | 1,112 |
229699 | 소니 65인치가 399만원이라니 | 헉 | 2013/03/17 | 1,529 |
229698 | 성당만 가면 서럽게 눈물이 나요 17 | 저는 | 2013/03/17 | 3,779 |
229697 | 김연아 피겨 중계시작 좌표 13 | 파사현정 | 2013/03/17 | 2,885 |
229696 | 밑에 연애인 몸매 얘기가 나와서, | 연예인 | 2013/03/17 | 1,040 |
229695 | 처음가는 여행이라 꼭 답변좀 부탁 드립니다 3 | 질문 | 2013/03/17 | 603 |
229694 | 하동에서 참게장 사왔는데 어떻게 먹으면 잘먹는거죠? 3 | 고민 | 2013/03/17 | 1,094 |
229693 | 아직도 그 사람이 좋아서 화가나요 7 | 짝사랑 | 2013/03/17 | 2,027 |
229692 | 한국여행하는 외국인,유학생을 위한 선불 유심칩?? 3 | 스마트폰 | 2013/03/17 | 18,837 |
229691 | 캐치맘 청소걸레 써보신 분 7 | 캐치맘 | 2013/03/17 | 11,195 |
229690 | 자게에 올라왔던 건조기 리퍼브제품인가요? | 리큅건조기 | 2013/03/17 | 723 |
229689 | 인터텟으로 피겨경기 볼수 있는곳 있을까요? 1 | /// | 2013/03/17 | 570 |
229688 | 서울근교나 경기지역 큰 시장좀 알려주세요 7 | 5일장 | 2013/03/17 | 1,362 |
229687 | 발작고 손 두툼하면 키가 많이 안 크나요? 6 | 똘똘이21c.. | 2013/03/17 | 1,916 |
229686 | 승진 했어요 6 | 회사 | 2013/03/17 | 1,793 |
229685 | 해장술..칭따오.. 2 | 미조 | 2013/03/17 | 905 |
229684 | 이메일로 계약서 주고받을 때 싸인 어떻게 하는지 아시는 분 7 | ... | 2013/03/17 | 4,992 |
229683 | ... 28 | 심리장애 | 2013/03/17 | 3,888 |
229682 | 노무현대통령 탄핵의 진짜 이유, 그리고 잘못된 과정과 죽음까지 16 | 참맛 | 2013/03/17 | 2,668 |
229681 | 자기소개 20문 20댭 | 생각하는사람.. | 2013/03/17 | 651 |
229680 | 사과 오래 보관하려면 랩? 신문지? 어떤걸로 싸는게 좋을까요.. 6 | 사과한박스 | 2013/03/17 | 7,486 |
229679 | 조카의 거짓말 5 | .... | 2013/03/17 | 3,318 |
229678 | 사진을 칼로 찌르고있어요... 4 | ... | 2013/03/17 | 3,452 |