자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
또띠아랑 사워크림 질문이요~
ㅇㅇ 조회수 : 1,344
작성일 : 2013-03-17 01:01:29
또띠아를 직접 만들었는데 구우니까 넘 딱딱해요
나중에 퀘사디아 하려고 약불에 다시 데워도 몰랑해지지 않아요
조금 바삭한 과자?가 됐는데..
과정에서 무슨 문제가 있었던 걸까요?
질문2는 사워크림을 생크림 요거트 레몬즙 이렇게 해서 밖에 10시간 정도 뒀는데 걸쭉해지지 않아요..
그냥 물같이.. 그래서 다시 밖에 그냥 뒀어요
왜 제껀 실패한걸까요?
IP : 223.33.xxx.219
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 헉
'13.3.17 1:06 AM (209.134.xxx.245)저도 한 요리하는 사람인데...
너무 어려운 질문이시네요 ㅎㅎ2. ...
'13.3.17 1:13 AM (211.109.xxx.32)또띠아가 너무 딱딱한 건 반죽이 너무 돼서 그런 것 아닐까요?
3. 원글
'13.3.17 1:18 AM (223.33.xxx.219)어려운 질문이었나요? 죄송해요 ㅠㅠ
뭐 저는.. 베이킹파우더를 많이 넣었나? 숙성시간을 많이 줬나? 사워크림 비율을 제대로 못 맞췄나? 뭐 요런것들 ㅠ4. 사워크림
'13.3.17 5:02 AM (211.215.xxx.140)보통 사워크림은 생크림+요거트로 발효시켜서 발효가 다된후에 레몬즙을 넣는걸로 알아요
저도 레몬즙은 다 만들어 지고 난후 사용하기 직전에 넣거든요
아마도 레몬즙을 먼저 넣어서 발효가 안된거 아닐까요??5. 원글
'13.3.17 5:08 AM (110.44.xxx.157)이 시간까지 안자고 답글다네요 ㅎㅎㅎ
그럼 제 사워크림운 망한거네요..헉 걸쭉해질 방법은 없겠죠?
아 원래는 또띠아 사먹는데 꿀키라는 블로그를 자주 들어가는데 또띠아 만들어먹기 쉽다고 사먹기 돈아깝다길래 공감되서 만들어봤어요..
마침 집에 재료도 다 있길래 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
240164 | 서양인에게 아시안은 매력이 16 | ㅓ | 2013/04/14 | 10,092 |
240163 | 핸드폰 가격이 이렇게 비싼가요? 6 | 폴더폰 | 2013/04/14 | 1,188 |
240162 | 전 진짜 연애가 적성에 안맞는거 같아요... 25 | 라일락향기 | 2013/04/14 | 10,364 |
240161 | 효도하기 싫어요 26 | ㅇㅇㅇ | 2013/04/14 | 5,019 |
240160 | 재단가위는 일반가위랑다른가요?? 7 | 다 | 2013/04/14 | 1,235 |
240159 | 이마에 찍힌 상처 ㅜ 1 | ㅇㅇ | 2013/04/14 | 2,309 |
240158 | 여의도 삼부아파트하고 여의도 시범어떤가요. 9 | .. | 2013/04/14 | 7,443 |
240157 | 사람은 내 이익을 위해 산다! 1 | ! | 2013/04/14 | 786 |
240156 | 오메가3를 페이스오일 도전기 8 | 실험맨 | 2013/04/14 | 3,788 |
240155 | 건오징어 구입은 어디서? | 사야해~ | 2013/04/14 | 466 |
240154 | 요리가 너무 싫어요.T.T 16 | 요리 | 2013/04/14 | 3,117 |
240153 | 일요일 아침 거실에 흐르면 좋을 음악 추천해주세요. 22 | 초록 | 2013/04/14 | 1,990 |
240152 | 82쿡 감자칩 라면 커피 중독을 끊고 싶어요 6 | sa | 2013/04/14 | 2,252 |
240151 | 주말아침. 10 | 뭐먹지? | 2013/04/14 | 2,066 |
240150 | 아...윤진숙!!! 2 | 오두루 | 2013/04/14 | 2,334 |
240149 | 몸이 이상한데요 3 | 저림 | 2013/04/14 | 918 |
240148 | 오피스텔실거래가 1 | 점순이 | 2013/04/14 | 2,759 |
240147 | 샐러드 위에 뿌리는 치즈가 뭔가요? 3 | ??? | 2013/04/14 | 7,129 |
240146 | 부모와 자녀.. 6 | ... | 2013/04/14 | 2,169 |
240145 | 장가계 노옵션 노팁으로 비싼상품으로 가게되면 4 | ........ | 2013/04/14 | 2,828 |
240144 | 한번씩 아래가 붓는 거 같은 느낌 있으세요? 2 | 뭐지 | 2013/04/14 | 1,568 |
240143 | 수학공부에 대한 조언... 210 | 수학강사 | 2013/04/14 | 11,991 |
240142 | 요즘 동안이 너무 많아서 큰일이네요. 2 | 리나인버스 | 2013/04/14 | 2,613 |
240141 | 무슨 라면을 제일 좋아하시나요? 맛있는 라면 추천 부탁드려요. .. 22 | 자하리 | 2013/04/14 | 5,988 |
240140 | 후궁견환전, 보보경심 보신 분 계신가요? 13 | 난다 | 2013/04/14 | 3,052 |