또띠아랑 사워크림 질문이요~
작성일 : 2013-03-17 01:01:29
1515187
또띠아를 직접 만들었는데 구우니까 넘 딱딱해요
나중에 퀘사디아 하려고 약불에 다시 데워도 몰랑해지지 않아요
조금 바삭한 과자?가 됐는데..
과정에서 무슨 문제가 있었던 걸까요?
질문2는 사워크림을 생크림 요거트 레몬즙 이렇게 해서 밖에 10시간 정도 뒀는데 걸쭉해지지 않아요..
그냥 물같이.. 그래서 다시 밖에 그냥 뒀어요
왜 제껀 실패한걸까요?
IP : 223.33.xxx.219
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 헉
'13.3.17 1:06 AM
(209.134.xxx.245)
저도 한 요리하는 사람인데...
너무 어려운 질문이시네요 ㅎㅎ
2. ...
'13.3.17 1:13 AM
(211.109.xxx.32)
또띠아가 너무 딱딱한 건 반죽이 너무 돼서 그런 것 아닐까요?
3. 원글
'13.3.17 1:18 AM
(223.33.xxx.219)
어려운 질문이었나요? 죄송해요 ㅠㅠ
뭐 저는.. 베이킹파우더를 많이 넣었나? 숙성시간을 많이 줬나? 사워크림 비율을 제대로 못 맞췄나? 뭐 요런것들 ㅠ
4. 사워크림
'13.3.17 5:02 AM
(211.215.xxx.140)
보통 사워크림은 생크림+요거트로 발효시켜서 발효가 다된후에 레몬즙을 넣는걸로 알아요
저도 레몬즙은 다 만들어 지고 난후 사용하기 직전에 넣거든요
아마도 레몬즙을 먼저 넣어서 발효가 안된거 아닐까요??
5. 원글
'13.3.17 5:08 AM
(110.44.xxx.157)
이 시간까지 안자고 답글다네요 ㅎㅎㅎ
그럼 제 사워크림운 망한거네요..헉 걸쭉해질 방법은 없겠죠?
아 원래는 또띠아 사먹는데 꿀키라는 블로그를 자주 들어가는데 또띠아 만들어먹기 쉽다고 사먹기 돈아깝다길래 공감되서 만들어봤어요..
마침 집에 재료도 다 있길래 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 235827 |
평택 비전2동 아시는분 2 |
아파트형 원.. |
2013/04/02 |
1,043 |
| 235826 |
예전에 OTTO (otto) 라는 수입 보세 의류 (?) 사이트.. 12 |
에버린 |
2013/04/02 |
3,960 |
| 235825 |
운동화 빨리 말리기 13 |
떡볶이는 또.. |
2013/04/02 |
2,748 |
| 235824 |
빵 먹고나면 묽은 침이 자꾸 생겨요.. 1 |
빵 |
2013/04/02 |
1,017 |
| 235823 |
피부과에 다니면 피부탄력에 도움 될수도 있을까요? 2 |
저두 팔자주.. |
2013/04/02 |
1,823 |
| 235822 |
갓 김치 질문입니다~ 7 |
올빼미 |
2013/04/02 |
743 |
| 235821 |
헤어 팩? 트리트 먼트? 어느 제품 쓰세요? 1 |
ㅅㅅ |
2013/04/02 |
859 |
| 235820 |
(급)로넨펠트차 구입처 알려주세요. 4 |
애플 |
2013/04/02 |
1,138 |
| 235819 |
위가 안 좋은 사람.. 쑥 괜찮을까요? 9 |
.. |
2013/04/02 |
1,678 |
| 235818 |
어느정도 포기한 자식 있나요? 15 |
.. |
2013/04/02 |
5,146 |
| 235817 |
친정아빠가 너무너무 싫어요 3 |
순돌이맘 |
2013/04/02 |
7,484 |
| 235816 |
정말 옷 잘입고 피부 관리 눈부시게 잘하는 사람 딱 두번 봤어요.. 7 |
패셔니스트 |
2013/04/02 |
5,159 |
| 235815 |
미역국 급질이요! 진간장밖에 없는데 이거라도 넣어야 하나요? 13 |
급하다 |
2013/04/02 |
8,406 |
| 235814 |
낮에 있었던 추워서 코트 입는다는 글 4 |
코트 |
2013/04/02 |
1,829 |
| 235813 |
오리고기는 정말 몸에 좋은가요? 5 |
구이 |
2013/04/02 |
2,535 |
| 235812 |
대기업(금융권포함)취업할때 1 |
취업준비생 |
2013/04/02 |
829 |
| 235811 |
우리신랑이 냄비밥한다는데 알려주시어요.ㅠㅠ 8 |
냄비밥 |
2013/04/02 |
1,114 |
| 235810 |
대구 지리 잘 아시는분 도움좀 ^^ 14 |
대중교통 |
2013/04/02 |
1,065 |
| 235809 |
설레는 봄입니다 3 |
부끄러움 |
2013/04/02 |
518 |
| 235808 |
아사이베리가 효능이 그럴게 좋은가요? 5 |
토끼 |
2013/04/02 |
10,707 |
| 235807 |
근데 설ㄱㄱ송ㅇㅇ을 옹호한 사람은 별로 없는데. 왜 색칠하는지?.. 10 |
..... |
2013/04/02 |
980 |
| 235806 |
초중고 음악 교과서 노래 모음집 같은 것 있으면 알려주세요~ 1 |
아가야 |
2013/04/02 |
545 |
| 235805 |
도덕성도 없고, 자질도 부족하면 사퇴해야겠죠?? 3 |
도리돌돌 |
2013/04/02 |
575 |
| 235804 |
주위에 사람이 하나도 없는 느낌입니다. 2 |
주위에 |
2013/04/02 |
1,427 |
| 235803 |
곰탕을 매일 먹으면 정말 건강에 좋나요? 29 |
행복바라기1.. |
2013/04/02 |
9,227 |
