또띠아랑 사워크림 질문이요~
작성일 : 2013-03-17 01:01:29
1515187
또띠아를 직접 만들었는데 구우니까 넘 딱딱해요
나중에 퀘사디아 하려고 약불에 다시 데워도 몰랑해지지 않아요
조금 바삭한 과자?가 됐는데..
과정에서 무슨 문제가 있었던 걸까요?
질문2는 사워크림을 생크림 요거트 레몬즙 이렇게 해서 밖에 10시간 정도 뒀는데 걸쭉해지지 않아요..
그냥 물같이.. 그래서 다시 밖에 그냥 뒀어요
왜 제껀 실패한걸까요?
IP : 223.33.xxx.219
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 헉
'13.3.17 1:06 AM
(209.134.xxx.245)
저도 한 요리하는 사람인데...
너무 어려운 질문이시네요 ㅎㅎ
2. ...
'13.3.17 1:13 AM
(211.109.xxx.32)
또띠아가 너무 딱딱한 건 반죽이 너무 돼서 그런 것 아닐까요?
3. 원글
'13.3.17 1:18 AM
(223.33.xxx.219)
어려운 질문이었나요? 죄송해요 ㅠㅠ
뭐 저는.. 베이킹파우더를 많이 넣었나? 숙성시간을 많이 줬나? 사워크림 비율을 제대로 못 맞췄나? 뭐 요런것들 ㅠ
4. 사워크림
'13.3.17 5:02 AM
(211.215.xxx.140)
보통 사워크림은 생크림+요거트로 발효시켜서 발효가 다된후에 레몬즙을 넣는걸로 알아요
저도 레몬즙은 다 만들어 지고 난후 사용하기 직전에 넣거든요
아마도 레몬즙을 먼저 넣어서 발효가 안된거 아닐까요??
5. 원글
'13.3.17 5:08 AM
(110.44.xxx.157)
이 시간까지 안자고 답글다네요 ㅎㅎㅎ
그럼 제 사워크림운 망한거네요..헉 걸쭉해질 방법은 없겠죠?
아 원래는 또띠아 사먹는데 꿀키라는 블로그를 자주 들어가는데 또띠아 만들어먹기 쉽다고 사먹기 돈아깝다길래 공감되서 만들어봤어요..
마침 집에 재료도 다 있길래 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
256970 |
진짜 사나이에 나오는 샘은 뭐하던 연예인인가요? 6 |
// |
2013/05/29 |
2,482 |
256969 |
태교가 되도록 어쩌구 하는 3 |
광고 |
2013/05/29 |
756 |
256968 |
희망수첩의 닭고기 떡갈비를 하려는데..도와주세요ㅠㅠ 1 |
ㅇㅇ |
2013/05/29 |
602 |
256967 |
회사에서 강릉으로 엠티를 가는데요,, 4 |
선배님들~~.. |
2013/05/29 |
1,187 |
256966 |
어릴때 요플레 먹어보신 분 4 |
wogus1.. |
2013/05/29 |
1,235 |
256965 |
흙표흙침대 대표사이트에는 없는 모델번호.. 백화점 쇼핑몰에는 팔.. 1 |
흙침대 |
2013/05/29 |
1,200 |
256964 |
구르기운동 꼭 해보세요 생리통, 다이어트 척추 바로세워짐 아이들.. 22 |
달려 |
2013/05/29 |
6,674 |
256963 |
신생아데리고 이동할때요... 8 |
oop |
2013/05/29 |
1,497 |
256962 |
강아지들 1년 반쯤 되면 대소변 횟수가 확 주나요 2 |
강아지 |
2013/05/29 |
817 |
256961 |
진중권 트윗에서 10 |
뒷골아파 |
2013/05/29 |
2,617 |
256960 |
자동차 광고 이병헌 나래이션 멋지네요 4 |
.... |
2013/05/29 |
1,720 |
256959 |
제게도 신세계를 열어준 아이템들 372 |
체리블러썸 |
2013/05/29 |
30,429 |
256958 |
칼로리제로음식뭐가있을까요? 12 |
배고파 |
2013/05/29 |
3,718 |
256957 |
아이허브 지금 구입하면 배송료가 얼마인가요???? 2 |
진즉살걸.... |
2013/05/29 |
1,467 |
256956 |
느려도 너~무 느린 다섯살, 카운트다운 훈육이 좋은 방법일까요?.. 6 |
에고.. |
2013/05/29 |
1,522 |
256955 |
핸드폰구입 문의드립니다. 1 |
천개의바람 |
2013/05/29 |
667 |
256954 |
[1보] 대구-경북 "성매매 중독 교사지만 괜찮아&qu.. 13 |
무명씨 |
2013/05/29 |
3,369 |
256953 |
아연보충제랑 셀레늄같이먹어도되나요? |
궁금 |
2013/05/29 |
1,154 |
256952 |
낙지 탕탕이랑 연포탕 만드는 법 좀 알려주세요 5 |
더나은 |
2013/05/29 |
6,462 |
256951 |
턱보톡스 맞으면 이보영처럼 얄상해지나요? 6 |
내딸 서영이.. |
2013/05/29 |
4,292 |
256950 |
이제 슬슬 일베들... 3 |
관리자님 |
2013/05/29 |
755 |
256949 |
40대가 듣기 좋은 강좌.. 뭐가 있을까요? 7 |
블랙 |
2013/05/29 |
1,768 |
256948 |
큰방에 벽걸이 에어컨을 설치하려는데 ..ㅇ 6 |
설치비ㅠ |
2013/05/29 |
1,327 |
256947 |
모유수유로 쳐진 가슴 수술로 복원 가능 2 |
한거죠? |
2013/05/29 |
2,088 |
256946 |
저 피가로의 결혼 듣고 있어요. 3 |
샬랄라 |
2013/05/29 |
748 |