함박 스테이크 소스 맛내기!

[Estella]

저도 뭐 대단히 많이 아는건 아니지만 소소한 팁들은 공유하고 싶어요


저는 소스류들을 참 좋아해요
경양식 집 알바할때 어깨너머로 배운것들이 피와 살이 되네요^^

정통 방식은 브라운 스톡 브라운 소스니 뭐니 일이 무지 복잡한데요
요런건 식당에서나 가능해요 가격과 양의 문제^^

요즘엔 시판 소스들이 잘 나오기 때문에 큰 노동이 필요없더라구요



스파게티소스( 가능하면 고기류 안들어간) 하이라이스가루 양파 두개 샐러리 이파리 없이 한 줄
양송이, 표고버섯, 우유

팬에 마늘 두톤 다진것을 볶다가
다진 양파 Or 채 썬 양파, 다진 샐러리를 넣고 볶아요
숨 좀 죽으면 버섯을 넣어요
버섯도 부피가 확 가라앉아요

물 세컵을 넣고 하이라이스 가루나 루를 푼 다음
스파게티 소스를 입맛따라 넣어요
처음부터 확 붓지 말고 조절하세요^^
소스가 뭉근하게 끓으면 우유 반 컵 정도를 넣어주세요

ᆞ

너무 어렵나요?

[..]

분식집에서 돈까스 소스도 하이라이스 넣고...식초, 설탕....월계수...양파 ...대충 이정도 넣고 하는 건 봤네요.

하이라이스 가루를 많이들 쓰는 군요.

다음에 참고해야 겠어요.

[..]

감사히 먹겠습니다

[오호]

참고할께요. 잔치국수 육수에 이어 새벽에 비법들 많이 풀어주시네요~

[근데]

마늘 두 톤 이나 넣어요? ? ?

두 톤이 뭔 뜻인지 몰겠어용.. @.@

[가마솥]

ㅋㅋ 두통?

[윗님]

마늘 두 톨이라고 짐작해서 이해하세요.

[헉]

마늘을 두 톤이나 넣어요? 농담농담. ^^

[따라쟁이]

따라해봐야겠어요^^

[^^]

두톤에 빵 터졌어요
정보 고맙습니다

[감사^^]

전 매번 그냥 케첩찍어 먹는데
한번 해보고싶네요

[세네모]

마트에 카레라이스 가루 봉지 있지요? 그자리에 같이 있어요. 카레냄새안나고 짜장색깔 비슷한게 맛있어요.

[^^]

따라해보고 싶네요^^

[cc]

저도 두톤에 빵~터졌네요 ㅋㅋ
전에 만들어둔 햄버거 스테이크가 남았는데 맛있게 소스 만들어 먹어야겠어요~감사합니다^^

[멋진꽁양]

으하하하~저두 이런 소스류 좋아라해요 감솨요~

[~~]

고맙습니다.

[소스]

감사합니다

[아라비안자스민]

함박스테이크소스 저장합니다 ^^

[소중한]

함박소스 감사합니다