아침에 굴비를 구워야 하는데요.. ㅠㅠ

[...]

생선을 잘 안해 먹어서.. 그중에서도 굴비는 처음 요리를 해봅니다 ㅠㅠ

굴비 구울때 겉에 비늘 같은거 있는것 같던데 그걸 벗겨내고 굽는건지

그냥 구워도 되는건지...

너무 기초적인 질문이라 챙피하지만 주부님들 꼭 좀 알려주세요

한 다섯마리 구울건데 실수 없이 하고 싶어서 미리 여쭈어요

미리 감사합니다 :)

 

 

[모모]

칼로 득득 긁어서 밀가루나 전분가루 살짝발라 구으면 안부서져요

[ㅇㅇ]

반드시 긁어내세요. 반대 방향으로.
안그러면 드실 때 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[...]

비늘 긁고, 지느러미도 정리하시면 좋지요^^

[밀가루강추]

뭔가 정석은 아닌거 같지만 밀가루 묻혀서 구우면 비늘 안긁어도 나중에 껍질이 바삭하게 같이 떨어져버려서 좋아요
그런데 그냥 싸구려조기 아니고 비싼 굴비면 이렇게 하지 마세요

[..]

굴비는 비닐 긁어서...그릴에 구워야 맛있는데....
제가 제일 좋아하는 생선이네요.

기름에 튀기면 냄새 많이 나고....맛이 떨어져요.

[..]

비늘을 긁어야 하나봐요!!
굴비 식탁에 자주 올리는 생선 중 하나인것 같던데
비늘손질 하려면 등푸른생선 보다는 좀 더 번거로운것 같네요...
앞으로 자주 해 먹으려고 했었는데... 비늘 ㅠㅠ

[비늘]

전 조기비늘 넘징그러워요ㅡㅡ
생선을 싫어하네요 ᆢ비늘땜에요

[..]

생선 자주 해 먹고 싶었는데 여러모로 난관이 많네요 ㅠㅠ
냄새.. 손질... 가시.. 등등... ㅠㅠ

[..]

댓글 보니....비닐이라고 썼네요...완전 굴욕...ㅎㅎㅎ

비늘로 정정....

비늘 안 벗기면......먹기도 불편하고 징그럽던데...

비늘 벗기기 불편해도...꼬들꼬들하게 그릴에 구운 굴비.......너무 좋아해요.

아~~~~~먹고 싶다.

[숟가락]

숟가락으로 긁으면 비닐도 티지 않고 잘 벗겨져요

[한마디]

굴비 비싼거고 후라이팬에서 굽는거 아니고 그냥 렌지 가운데 생선굽는데서 굽는거라면 그냥 냉동된거 그대로 놓고 구우세요.법성포에서 구입할때 비늘 벗기지말고바로 구우라더군요.바삭바삭 맛있어요.

[.....]

굴비를 한 번 살 때 여러마리 사잖아요.
그 때 한꺼번에 비늘 벗기고 지느러미들 정리하고.. 한번 헹군 다음 채반에서 물기 좀 뺀후에..
소분해서 냉동실에 넣어두세요. 그럼 처음만 수고롭고 그 담에는 그대로 해동 하지 않고 튀겨도
되어요. 모든 식재료를 그렇게 해서 냉동 보관해 보세요.