레시피대로 열시미 해요....근데 왜 제과점것 처럼 안될까요...
일단 버터링쿠키- 크게 부드럽지가 않아요....
그 외-냉장에서 휴지기를 갖고 구우면 작은 구멍이 많이 생겨요...예쁘게 크랙이 나오는 건 아니구요.
암튼 제가 원하는 모양이 안나와서 맛은 그럭저럭 좋은데 왜 파는 것 만 못할까요?
혹시 유화제같은 안 들어가서 크게 차이가 나나요? 아님 다른 원인일까요?
레시피대로 열시미 해요....근데 왜 제과점것 처럼 안될까요...
일단 버터링쿠키- 크게 부드럽지가 않아요....
그 외-냉장에서 휴지기를 갖고 구우면 작은 구멍이 많이 생겨요...예쁘게 크랙이 나오는 건 아니구요.
암튼 제가 원하는 모양이 안나와서 맛은 그럭저럭 좋은데 왜 파는 것 만 못할까요?
혹시 유화제같은 안 들어가서 크게 차이가 나나요? 아님 다른 원인일까요?
오븐의 차이인거같아요
저도 제과제빵일을하지만 똑같이 해도 집에서는 제대로 안구워져요~
버터링 쿠키는 크림화할 때 설탕을 덜 녹이면 딱딱해요.
부드러운 식감을 원하시면 설탕 알갱이가 다 녹을 때까지 충분히 크림화 시켜주면 됩니다.
발효빵이라면 모를까 쿠키 종류는 오븐 성능과는 크게 상관없어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
229075 | 냄새나는 돼지고기요 9 | 레시피 | 2013/03/12 | 2,588 |
229074 | 체했을때... 3 | .. | 2013/03/12 | 3,412 |
229073 | 생각할수록 기분이 나빠요~~ 2 | 마음이 참 | 2013/03/12 | 1,264 |
229072 | 김태희같은 성격... 사는데 매우 유리한 성격아닌가요? 45 | ㄷㄷㄷ123.. | 2013/03/12 | 19,100 |
229071 | 행복한세상에 다이소 아직 있나요? | 목동 | 2013/03/12 | 657 |
229070 | 여행, 까페 에세이.. 글발 좋은 블로그 아세요?? 2 | -- | 2013/03/12 | 1,450 |
229069 | 불편한 댓글. 3 | 라맨 | 2013/03/12 | 756 |
229068 | 내일부터 청소도우미 일시작해요 12 | 청소도우미 | 2013/03/12 | 3,435 |
229067 | 삼생이에서 사기진 얄미울때. 15 | ... | 2013/03/12 | 2,329 |
229066 | 코스트코 양재점에 스텐냄비 있을까요? | @@ | 2013/03/12 | 534 |
229065 | 성당/교회 다니는 분들께 여쭤봐요. 4 | 새우등 | 2013/03/12 | 1,874 |
229064 | 메가스터디플래너를~ 2 | 승아맘 | 2013/03/12 | 1,071 |
229063 | 지하철에서 모서리 부분에 엉덩이 들이밀고 앉는 사람들이요, 도대.. 10 | 도대체 왜 | 2013/03/12 | 2,253 |
229062 | 이런게 유행 지난 아이템 들인거죠? (복습) 5 | 그러니까 | 2013/03/12 | 2,060 |
229061 | 서로 사랑하는 1 | .... | 2013/03/12 | 592 |
229060 | 지금 나오는 마늘쫑 국산일까요? 5 | 짱 | 2013/03/12 | 2,816 |
229059 | 식탁고민....조언부탁(구매직전) 12 | 고민고민 | 2013/03/12 | 2,266 |
229058 | 유럽 여행 항공사-에어프랑스, 아에로플롯 러시아 항공 70만원 .. 6 | .. | 2013/03/12 | 1,544 |
229057 | 남자도 잘생기면,사회생활에 유리하겠죠? 15 | 쓰리고에피박.. | 2013/03/12 | 4,514 |
229056 | 50넘은 여자의 직장생활.....!!! 5 | 대충순이 | 2013/03/12 | 3,557 |
229055 | 산후조리원에서 다른 산모들하고 같이 밥먹나요? 9 | .. | 2013/03/12 | 2,646 |
229054 | [급질] 한정상속관련 여쭈어요 2 | 고마운82 | 2013/03/12 | 934 |
229053 | 저희 친정엄마는 왜 그럴까요? 2 | 연두 | 2013/03/12 | 1,471 |
229052 | 유리창에 오래 붙여둔 테이프 자국 지우는 방법 알려주세요 5 | ... | 2013/03/12 | 6,601 |
229051 | 국산첼로 파는 악기상 소개 부탁드려요 2 | 악기사 | 2013/03/12 | 700 |