비지 맛나게 먹는 방법 알려주시와요.

[두부집에서 얻어왔는데]

비지찌개는 김치찌개 끓이듯이해서 마지막에 비지 넣으면 되는건지요?

 

그리고 비지로 부침개등 할 수 있는지요?

[솜사탕226]

네 그렇게 끓이셔도 되고 돼지갈비랑 우거지 넣고 하얗게 끓여서 양념간장 쳐서 먹어도 돼요 끓이는 방법은 다음분이 써주세요 ㅎㅎ 제가 먹어만 봐서 레시피를 몰라요

[...]

히트레시피 참고하세요. 그대로 하면 맛잇어요.

[존심]

맛있게 하는 방법이 없습니다...(죄송)
요즘 두부집의 경우 생비지입니다. 한마디로 생콩을 갈아서 콩즙을 빼고 남은 것이지요.
전통적으로 맷돌에 갈아서 끓여서 삼베주머니에 걸러서 남은 비지가 아니지요.
끓여놔도 거칠고 맛도 없더군요.
그냥 콩비지 한봉지 사다가 끓이시면 후회하지 않습니다.
비지때문에 좋은 다른재료까지 나빠지는 경우지요...