전이나 부침은 안해 봤고 단지 계랑 후라이만 해 봤는데요.
제가 생각해서 사용하는 요령은.
1.스텐 후라이팬에 식용유를 뿌린다.
2.계랸을 깨 넣는다.
3.가스레인지 불을 꺼질랑 말랑하게 3~4 분 유지한다.
4.그후 가스레인지 화력을 약간 올려준다.
5.계란을 뒤집니다.
이렇게 하면 골고루 잘 익고 계랑 후라이 테두리가 바삭 바삭해져 버리는 현상이 최소화 되더군요.
저도 예열해서 1 분 정도 식혔다가도 해 봤는데....계란 후라이 표면이 바삭 바삭해져 버리는 것은 어쩔수가 없더군요.
예열만 잘하면 뭐든 가능해요!!
저도 처음엔 닦다 지쳐 포기했는데
요새는 후라이, 부침, 볶음..다해요..
이젠 눌어붙거나 하지 않고 잘되네요..
코팅팬에 비해 시간도 단축되고 좋아요.
첫째도 둘째도 충분한 예열!!
그다음 불을 최대한 줄이고 기름투하~
스텐팬은님 감사합니다!!
뭐든지 가능하군요.
맞아요 뭐든 예열만 충분히 해주면 가능해요 전 중간불로 예열해서 기름 전체적으로 코팅하듯 두르고 요리하는데요 첨엔 계란후라이도 착 붙어 떼어내느라 씨름을 했는데 이젠 습관적으로 켜놓고 예열하면서 계란 준비학 소금준비하고^^ 지금은 감자채로 감자피자도 스텐후라이팬에 해요 닦기도 좋고 무엇보다 안심ㅇ 되니 좋아요 자꾸자꾸 사용해보세요^^
전 볶음밥이 제일 어려워요. 밥이 다 달라붙어요
아 그리고 스텐은 소금에 약해요~~
소금을 뿌리고 나면 꼭 잘 닦아 주세요.
아 볶음밥 한번 도전해 봐야겠군요!!!!
식용유대신 현미유쓰면 잘 안달라붙어요
아 현미유 감사합니다!!!
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 237210 | 실제 만나보면 어떨거 같으세요? 11 | ... | 2013/04/06 | 2,881 |
| 237209 | 첫 단추 잘못 낀 `정부`..1년 업무가 몽땅 꼬였다 5 | 세우실 | 2013/04/06 | 1,339 |
| 237208 | 독서력 떨어지는 초6 5 | 음 | 2013/04/06 | 1,185 |
| 237207 | 소화가 너무안되요 .. ㅜ 17 | 베라 | 2013/04/06 | 2,300 |
| 237206 | 정말 고민 !!! 1 | 베네딕토 | 2013/04/06 | 294 |
| 237205 | 반죽에 빠진날 하면 생각나는게 뭔가요??? 19 | 음식점 상호.. | 2013/04/06 | 1,999 |
| 237204 | 5살 아들이 "엄마 죽었으면 좋겠어" 이래요 33 | 겁난다 | 2013/04/06 | 9,945 |
| 237203 | 국민TV라디오 10시부터 18시까지 음악리퀘스트 방송 2 | 참맛 | 2013/04/06 | 609 |
| 237202 | 6인용식기세척기 구입하려는데요 2 | 에쓰이 | 2013/04/06 | 794 |
| 237201 | 옵티머스g 프로 쓰고계시는분 있나요? 4 | ^_^ | 2013/04/06 | 1,173 |
| 237200 | 테이크아웃커피 4 | ^^ | 2013/04/06 | 1,282 |
| 237199 | 걸스카우트 단복 | .. | 2013/04/06 | 1,760 |
| 237198 | 이름좀 골라주세요 ( 스페인이름 ㅋㅋ ) 17 | 스페니쉬이름.. | 2013/04/06 | 4,264 |
| 237197 | 식도염.. 섭생 알려주세요! 5 | 502호 | 2013/04/06 | 1,348 |
| 237196 | 어제사주봤는데,,저보고..양팔통.., 12 | 봄비 | 2013/04/06 | 15,974 |
| 237195 | 노안, 동안은 타고나는 것일까요? 12 | 궁금 | 2013/04/06 | 4,738 |
| 237194 | 이정도도 '성적차이'라고 할수 있나요? 16 | 이정더 | 2013/04/06 | 3,194 |
| 237193 | 제니퍼 로렌스의 예능감 ㅋㅋㅋㅋ 1 | 헐리웃 | 2013/04/06 | 1,077 |
| 237192 | 형광들을 교체해도 불이 안들어오는경우..뭐가 문제인걸까요..ㅠ... 6 | 도와주세요 | 2013/04/06 | 1,630 |
| 237191 | 사주 잘 아시는 분 2 | 사주 | 2013/04/06 | 5,701 |
| 237190 | 처제 성폭행 관련 4 | 깜찍이 | 2013/04/06 | 4,184 |
| 237189 | 이아가씨는 어떤 일을 하는걸까요? 11 | 궁금합니다... | 2013/04/06 | 4,325 |
| 237188 | 인터넷공유기 성능이 궁금해요. 2 | ... | 2013/04/06 | 559 |
| 237187 | 가르쳐주세요^^ 5 | 국어 | 2013/04/06 | 457 |
| 237186 | 지금 도미노피자 주문 안되나요? 2 | .. | 2013/04/06 | 895 |