검색을 해봐도 레시피별 소금양이 너무 차이가 나서 응용을 못하겠어요.
저는 소금물 팔팔 끓여서 절이는 레시피를 원하는데요
오이 6개면 절임물의 소금과 물의 양을 어떻게 해야할까요?
절이는 시간은?
그리고 양념의 소금(젓갈)간은?
자스민 님 글에서 한식 고기 요리는 고기 100g 당 간장 1큰술, 설탕 반큰술? 이렇게 본 것 같아요.
김치도 종류별로 이런 식의 규칙(?)이 있었으면 좋겠어요 ㅠ.ㅠ
오이 소박이 좀 담근다 하시는 분들 댓글 좀 달아주세요....