자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 하는 간단한 원두 로스팅법.
1. 생두
'13.3.7 11:25 AM (125.252.xxx.17)저도 안쓰는 무쇠솥에 나무주걱으로 볶아
스텐바구니에 솥아 씽크대 개수대에서
까불러가며 은피가루 호호불어 날려준뒤
물로 씻어내리면 청소쉽네요2. 커피 좋아
'13.3.7 11:30 AM (110.35.xxx.180)저는 뚝배기위에 수망 올려서 볶아요. 껍질 날리는거 없이 잘 볶입니다.
3. Deepforest
'13.3.7 11:37 AM (1.243.xxx.66)두분 저보다 더 좋은 방법을 쓰시는군요. ^^ 사실 마당있는 집에서라면 고민할 필요도 없겠다는 생각이 들때가 많아요.
겨울이라 환기도 해줘야 하고, 볶을때 마스크도 써야하고... 번거롭긴 하지만 가족들과 커피마실때 참 행복하거든요.4. 신둥이
'13.3.7 11:42 AM (14.54.xxx.127)스뎅중국팬에 거품기로 저어며 볶아요.
생두는 GSC에서 온라인 주문 하고요.
정말 저렴하게 맛좋은 커피를 마시는거죠.,5. ..
'13.3.7 12:01 PM (1.225.xxx.2)이렇게도 하시네요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1268901&page=1&searchType=s...6. ..
'13.3.7 12:08 PM (1.225.xxx.2)이것도 근사하죠?
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=1&cn=&num=10007&page=1&searchType=sea...7. 커피 좋아
'13.3.7 12:34 PM (175.120.xxx.188)부지런하십니다
참고할께요 ^ ^8. Deepforest
'13.3.7 1:11 PM (1.243.xxx.66)로스팅의 질은 1차 팝핑과 쿨링 즉 식히기에 달린것 같아요.
갈색이 돌기 시작할때 타닥타닥 소리가 나면서 팝핑이 시작되는데요, 이때 타지 않도록 잘 저어주고 불조절을 잘 하셔야해요.
팝핑이 잘되면 원두가 확 커지면서 주름이 펴지고 갈때도 부드럽게 잘 갈아져요. 마지막에 식히기. 저는 대리석 식탁위에
쏟아 펼쳐주면서 식히는데요, 여름엔 선풍기나 부채로 날리지 않게 식혀줍니다.9. ㅇㅇ
'13.3.7 1:11 PM (116.41.xxx.74)커피 좋아하는데 생원두 로스팅 관심가네요.
10. 신둥이
'13.3.7 1:59 PM (14.54.xxx.127)오븐에 로스팅은 몸 움직이기 싫어서 여러번 해봤는데요
균일도가 너무 떨어지고 생두 컨디션에 따라 그때그때 너무 달라서,
시간 온도 조절도 힘들고 해서 관뒀어요.11. 또마띠또
'13.3.7 3:14 PM (14.52.xxx.126)수망은 잘 되는가여? 전 탈까봐 못해봤어여.
전 작은 후라이팬에 유리로된냄비뚜껑으로 닫고 십수분 볶습니다.
팝핑이고 자시고 대충 색깔보고 중지합니다. 가끔 뚜껑열어서 열좀 내보내고요. 한번 로스팅은 영원한 로스팅이더라고요. 이젠 무조건 생두로 산답니다...아 행복해12. 동이마미
'13.3.7 4:43 PM (182.212.xxx.10)아아... 정말 부지런하세요... 커피 좋아하면서도 로스팅은 생각도 못했다는 일인입니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
237450 | 머리하고 맘에 안들어 가발 써본분 계세요? 1 | 흑ㅠㅠ | 2013/04/07 | 715 |
237449 | 사실 새아파트라서 그렇지 판교가 분당보다 좋은건 거의 없죠. 11 | ... | 2013/04/07 | 4,150 |
237448 | 해외출장 가 있는 남편이 소매치기 당했대요. 11 | 유럽싫어 | 2013/04/07 | 2,141 |
237447 | 아베크롬비요 2 | 바나나 | 2013/04/07 | 665 |
237446 | 아이에게 제 스마트폰을 빌려줄 때요. | 스마트폰 차.. | 2013/04/07 | 493 |
237445 | 스스로 동안이라 생각하는 사람들.. 30 | 흠.. | 2013/04/07 | 6,266 |
237444 | 반신불수로 누워있는 엄마가 불쌍해서 삶이 무기력해요 15 | 무기력 | 2013/04/07 | 3,875 |
237443 | 장난과 괴롭힘 3 | 숲 | 2013/04/07 | 923 |
237442 | 요새 코스트코에 체리 있을까요 3 | 체리 | 2013/04/07 | 794 |
237441 | 삼다수병활용법 찾을려고 하는데... 10 | 저기용~ | 2013/04/07 | 2,315 |
237440 | 3월말에 전화녹취로 보험가입했는데 6 | ... | 2013/04/07 | 746 |
237439 | 진피 티백으로 해도 효과있나요? | ㅇ | 2013/04/07 | 453 |
237438 | 식품건조기 써보신분께 질문드려요. 5 | ... | 2013/04/07 | 1,077 |
237437 | 고딩딸 이야기를 쓴 사람입니다 61 | 가슴이 무너.. | 2013/04/07 | 10,089 |
237436 | '나인' 언제부터 재밌어지나요? 10 | 보신님 계신.. | 2013/04/07 | 2,069 |
237435 | 저 맨날 폭풍쇼핑중인데 방법없을까요ㅜ 7 | 나왜이래 | 2013/04/07 | 1,644 |
237434 | 글펑할게요 죄송해요 38 | 부럽 | 2013/04/07 | 12,318 |
237433 | 마른 김 냉장보관 1년 넘었으면 3 | 유통기한 | 2013/04/07 | 2,023 |
237432 | 무엇이 문제인지 객관적으로 봐주세요 20 | 상심 | 2013/04/07 | 2,524 |
237431 | 마르고 가슴절벽/ 오동통 가슴풍만 12 | 사십대 | 2013/04/07 | 4,303 |
237430 | 이억오천으로 매매할수 있는 아파트 3 | 이사 | 2013/04/07 | 1,921 |
237429 | 배송대행 물건 중..모자요.. 9 | ^^ | 2013/04/07 | 879 |
237428 | 솔직히 전쟁 난다해도... 13 | ... | 2013/04/07 | 2,603 |
237427 | 낫또 2살 6살 아이 매일 먹여도 ^^ 3 | 낫또 | 2013/04/07 | 1,712 |
237426 | 전쟁나도 늦잠잘 인간 --;; 4 | --;; | 2013/04/07 | 1,389 |