자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 하는 간단한 원두 로스팅법.
1. 생두
'13.3.7 11:25 AM (125.252.xxx.17)저도 안쓰는 무쇠솥에 나무주걱으로 볶아
스텐바구니에 솥아 씽크대 개수대에서
까불러가며 은피가루 호호불어 날려준뒤
물로 씻어내리면 청소쉽네요2. 커피 좋아
'13.3.7 11:30 AM (110.35.xxx.180)저는 뚝배기위에 수망 올려서 볶아요. 껍질 날리는거 없이 잘 볶입니다.
3. Deepforest
'13.3.7 11:37 AM (1.243.xxx.66)두분 저보다 더 좋은 방법을 쓰시는군요. ^^ 사실 마당있는 집에서라면 고민할 필요도 없겠다는 생각이 들때가 많아요.
겨울이라 환기도 해줘야 하고, 볶을때 마스크도 써야하고... 번거롭긴 하지만 가족들과 커피마실때 참 행복하거든요.4. 신둥이
'13.3.7 11:42 AM (14.54.xxx.127)스뎅중국팬에 거품기로 저어며 볶아요.
생두는 GSC에서 온라인 주문 하고요.
정말 저렴하게 맛좋은 커피를 마시는거죠.,5. ..
'13.3.7 12:01 PM (1.225.xxx.2)이렇게도 하시네요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1268901&page=1&searchType=s...6. ..
'13.3.7 12:08 PM (1.225.xxx.2)이것도 근사하죠?
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=1&cn=&num=10007&page=1&searchType=sea...7. 커피 좋아
'13.3.7 12:34 PM (175.120.xxx.188)부지런하십니다
참고할께요 ^ ^8. Deepforest
'13.3.7 1:11 PM (1.243.xxx.66)로스팅의 질은 1차 팝핑과 쿨링 즉 식히기에 달린것 같아요.
갈색이 돌기 시작할때 타닥타닥 소리가 나면서 팝핑이 시작되는데요, 이때 타지 않도록 잘 저어주고 불조절을 잘 하셔야해요.
팝핑이 잘되면 원두가 확 커지면서 주름이 펴지고 갈때도 부드럽게 잘 갈아져요. 마지막에 식히기. 저는 대리석 식탁위에
쏟아 펼쳐주면서 식히는데요, 여름엔 선풍기나 부채로 날리지 않게 식혀줍니다.9. ㅇㅇ
'13.3.7 1:11 PM (116.41.xxx.74)커피 좋아하는데 생원두 로스팅 관심가네요.
10. 신둥이
'13.3.7 1:59 PM (14.54.xxx.127)오븐에 로스팅은 몸 움직이기 싫어서 여러번 해봤는데요
균일도가 너무 떨어지고 생두 컨디션에 따라 그때그때 너무 달라서,
시간 온도 조절도 힘들고 해서 관뒀어요.11. 또마띠또
'13.3.7 3:14 PM (14.52.xxx.126)수망은 잘 되는가여? 전 탈까봐 못해봤어여.
전 작은 후라이팬에 유리로된냄비뚜껑으로 닫고 십수분 볶습니다.
팝핑이고 자시고 대충 색깔보고 중지합니다. 가끔 뚜껑열어서 열좀 내보내고요. 한번 로스팅은 영원한 로스팅이더라고요. 이젠 무조건 생두로 산답니다...아 행복해12. 동이마미
'13.3.7 4:43 PM (182.212.xxx.10)아아... 정말 부지런하세요... 커피 좋아하면서도 로스팅은 생각도 못했다는 일인입니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
233397 | 잠잠잠!!잠좀자고 싶어요 | ... | 2013/03/27 | 412 |
233396 | 학부모 상담 때 선물로... 9 | 스피릿이 | 2013/03/27 | 2,617 |
233395 | 한혜진종교?/ 6 | ㅡㅡㅡㅡ | 2013/03/27 | 3,775 |
233394 | 진해 벚꽃 개화상태 알고 싶어요 16 | 나무 | 2013/03/27 | 1,391 |
233393 | 이혼도 안해주고 폭력은 행사하고 이런남자들 심리는? 5 | 누구냐넌 | 2013/03/27 | 1,905 |
233392 | 고도근시 중1 아이, 눈 안 나빠지게 좀 해 주세요!! ㅠㅠ 11 | ///// | 2013/03/27 | 1,381 |
233391 | 결혼할 남자친구 부모님과 첫인사 선물?? 3 | 궁금해요 | 2013/03/27 | 8,579 |
233390 | 살인죄 양형 대폭 상향…참작동기 없으면 최고 무기형 1 | 세우실 | 2013/03/27 | 294 |
233389 | 8살 연하를 잡다니 한혜진 부럽네요 39 | 성공했구나 .. | 2013/03/27 | 17,050 |
233388 | 11시간 쇼핑한 가방이 내눈앞에 있을 뿐이고... 43 | 화가 | 2013/03/27 | 5,051 |
233387 | 피부과 비타민c 얼굴도포,효과있나요? 4 | applem.. | 2013/03/27 | 5,434 |
233386 | 빵순이 연아 ㅋㅋㅋㅋㅋ 7 | 무명씨 | 2013/03/27 | 3,028 |
233385 | 어제저녁8시쯤 홈쇼핑 디키즈점퍼 1 | 123 | 2013/03/27 | 958 |
233384 | 부산지리 잘 아시는 분!!! 6 | 사과 | 2013/03/27 | 543 |
233383 | 초등아이 스카우트 활동 어떤가요? | 초등 | 2013/03/27 | 374 |
233382 | 이 선글라스 괜찮을까요? 2 | 혹시 | 2013/03/27 | 537 |
233381 | 스마트폰커버질문입니다..강화냐 지문방지냐.. 5 | ... | 2013/03/27 | 422 |
233380 | 인천미추홀외고 수학문제 어렵게 나오나요? 3 | 외고고민 | 2013/03/27 | 2,007 |
233379 | 혜담카드쓰시던분들,어떤 카드로 갈아타셨어요? 5 | 할인률변경 | 2013/03/27 | 1,472 |
233378 | 강아지 응가 냄새 덜 나는 사료는 무엇일까요 ㅠㅠ? 6 | 시츄시츄 | 2013/03/27 | 4,708 |
233377 | 얼굴타박상은 얼마나 오래가나요? 2 | T..T | 2013/03/27 | 1,845 |
233376 | 김재철 “잘못했다” 눈물에도 한표차 해임 14 | 세우실 | 2013/03/27 | 2,392 |
233375 | 박명수헤어리치 써보셨나요?? | 커피프린스2.. | 2013/03/27 | 1,722 |
233374 | 기성용,한혜진 디스패치 기사 떳네요. 26 | ........ | 2013/03/27 | 12,372 |
233373 | 코스트코 구매대행 싸이트요.. 뒷통수 맞은느낌이에요.. 14 | 코스트코구매.. | 2013/03/27 | 4,409 |