수플레와 레어 차이요..
수플레는 우리가 그냥 일상적으로 먹는 치즈케익이고
레어는 젤라틴 넣어서 오븐에 넣지 바로 굳힌거라고 알고 있거든요..
식감이나 맛의 차이는 어떻게 다른가요?
레어를 안먹어서 궁금해요
수플레와 레어 차이요..
수플레는 우리가 그냥 일상적으로 먹는 치즈케익이고
레어는 젤라틴 넣어서 오븐에 넣지 바로 굳힌거라고 알고 있거든요..
식감이나 맛의 차이는 어떻게 다른가요?
레어를 안먹어서 궁금해요
수플레는 머랭쳐서 섞은거라 폭신하고
레어는 좀 찐득하고...
둘다 구웠던거 같은데...
치즈케잌에 젤라틴은 안넣죠
수플레는 빵같고... 정확히는 케익...
레어는 부들부들 푸딩 비스므리해요
레어는 젤라틴 넣어요. 안굽는거 맞아요.
전 레어는 아이스크림 같아요. 부드러운 아이스크림요~
수플레는 차르륵.. 머랭 때문에 가볍죠.
또 뉴욕치즈케이크는 진하고 무거워요..ㅎㅎ
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