82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

백합조ㄱ개로 미역국을 끓이려는데요.

미역국 조회수 : 949
작성일 : 2013-03-06 16:50:17
소고기로만 끌여봐서요..

1. 미역 참기름 조개살 마늘 넣고 볶다가 물넣고 끐인다. 조개육수 나오도록.

2. 미역 참기름 볶다가 끓이고 나중에 조개살넣는다. 질겨진다길래요..

마늘은 꼭 넣어야 하나요? 간은 국간장으로만 하면되죠?

맛있게 만들고 싶어요^^
조개 3개 만원이나 줬거든요..흥.. 맛없으면 넘아까울듯.ㅅ.
IP : 1.228.xxx.73
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.3.6 4:53 PM (1.225.xxx.2)

    마늘은 옵션. 저는 2번. 간은 국간장으로 빛깔을 내고 마무리는 소금으로.

  • 2. 음.
    '13.3.6 5:03 PM (122.34.xxx.30)

    조개는 따로 냄비에 국물내어 놓고요,
    미역 참기름(쇠고기 때보다 적게 넣고)에 달달 볶다가 조개 국물만 넣어 푹푹 끓인 후
    조개살은 불끄기 전에 넣어 마무리 하면 됩니다.
    저는 마늘을 꼭 넣는데, 취향에 따라 안 넣는 분들도 있더군요. 취국은 오래 끓일수록 맛있잖아요.

    그러니 조개살은 불끄기 직전에 넣으세요. 질겨지니까요.

  • 3. 음.
    '13.3.6 5:04 PM (122.34.xxx.30)

    (웬오타~) 취국---> 미역국

  • 4. 미역국
    '13.3.6 5:07 PM (210.117.xxx.96)

    이렇게 하세요.

    조갯살 넣어 시원한 국물맛을 즐기려면, 참기름 마늘 넣지 마세요.

    먼저 미역을 잘 씻어 적당한 크기로 찢어 놓고, 멸치 육수를 팔팔 끓인 다음에 건더기 건져 내고 미역과 조갯살 다진 것을 넣고 한 소큼 더 끓인 후 간장과 천일염으로 간을 맞추세요.

    정말 시원하고 맑은 국물맛을 낼 수 있어요.

    참기름에 미역 달달 볶다가 멸치 육수 넣고 끓으면 조갯살 넣으면 국물이 뿌옇게 고소하게 우러나지만 조개 자체의 시원한 맛은 덜해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
232570 여행용 배낭 추천해주세요 .. 2013/03/25 364
232569 82쿡 자게 신뢰 13 실망 2013/03/25 1,656
232568 오픈마켓에서 과일사는 요령 좀 알려주세요^^;;; 6 살좀빼자 2013/03/25 733
232567 속이 더부룩 할 때는 어쩌죠? 2 미치고팔짝뛰.. 2013/03/25 1,269
232566 3월 25일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] 세우실 2013/03/25 480
232565 돈의 화신에 황 ㅈㅇ 2 풍경 2013/03/25 2,120
232564 2천만원정도를 넣어둘곳좀 소개해주심 감사하겠습니다. 2 전세를 줄.. 2013/03/25 1,540
232563 6년만에 다시 회원권 끊은 제 손모가지를 자르고 싶네효ㅣ;;; 18 일산 코스트.. 2013/03/25 4,737
232562 [속보] 한만수 공정위 내정자 사퇴 9 세우실 2013/03/25 2,299
232561 홈쇼핑서 판매하는 침대어떤가요 3 ㅊㅊ 2013/03/25 5,827
232560 박원순의 경력을 보면 안철수가 원망스럽습니다. 9 박원순이력서.. 2013/03/25 2,082
232559 미용실에서 a/s받아본적 있으세요?이런적은 또 첨이라서... 3 점네개 2013/03/25 1,032
232558 브랜드 있는 보세는 어떤건가요? 3 minera.. 2013/03/25 819
232557 많이 읽은 글에 나온 견강부회, 얼마나들 알고 계세요? 7 사자성어 2013/03/25 1,554
232556 놀라운 댓글이네요. 7 2013/03/25 2,236
232555 한자성어나 맞춤법 틀린것 보다 더 한심한 사람이 누구냐 하면. 리나인버스 2013/03/25 1,009
232554 일주일간 다리미를 켜놨었네요 ㅠㅠ 59 전기요금 2013/03/25 19,455
232553 3월 25일 경향신문, 한국일보 만평 세우실 2013/03/25 340
232552 속아서 결혼한 분들 얘기. 15 리나인버스 2013/03/25 5,273
232551 홈쇼핑 처음 주문했는데... 4 ... 2013/03/25 992
232550 남친에 대한 이런마음은 연애가 끝남을 의미하는 건가요? 4 휴우 2013/03/25 3,096
232549 우울증 등 을 낫게 해주는 주파수 528Hz 13 신비 2013/03/25 5,681
232548 중1 머리가 지끈거린다는데 5 감기증세? 2013/03/25 771
232547 잊혀지지 않는 틀린 맞춤법 18 깊은밤 2013/03/25 4,403
232546 외국선 불륜에 관대한가요? 27 글쎄 2013/03/25 8,677