시댁이랑 친정에서 기름을 보내주셨는데..
그때그때 병에 표시를 해놀껄..
그냥 쟁여놨더니..
나중에 먹으려고 보니깐 병이 10병 가까이 되는데
어떤게 참기름이고 어떤게 들기름은지..
냄새만으론 구별을 통 못하겠떠라구요..
그래서 엄마가 오셨을때
구별좀 해달라 했는데..
첨엔 이긍~ 이걸 왜 모르냐~ 하셔놓곤
10병 정도 냄새를 맡으시더니
이것도 들기름같고..저것도 들기름같고..
헷깔려 하시더라구요..
그래서 이미 먹고 있던 들기름이랑 비교 확인을 해봤는데..
그래도 모르겠더라구요ㅠ
혹시 냄새 말고 구별할수 있는 노하우 같은거 없나요?ㅋ
맛이 다른데요..ㅡㅡ;;;
냄새가 확연히 다른데요? ㅎㅎ
빛에 비춰보면 들기름이 더 맑아요. 비춰보세요.
코가 알아요
비염만 아니면...
맛이 달라요ᆢ들기름은 특유의 향기도있구요ᆢ
찬찬히 맡아보세요
좀더 맑은게 들기름/ 진한게 참기름
맛도 달라요...
맛이나 향이 너무 다른데요...
유통기한이 짧을텐데 참기름까지 10병이나 후아 ㅎㅎ 냄새도 확연히 틀릴뿐더러 색깔도 틀려요. 참기름이 많이 어두워요
안 헷갈리는 경우는 볶지 않은 들기름이고 볶은 들기름과 참기름은 구별하기 쉽지 않아요, 맛과 향이 다르다고 확신하시는 분들은 이 분처럼 병에 이름이 없을 때 경험해 보시면 알거에요. 저도 그런 적 있는데 주부 10단인 분들 다 구별 못해 주셨어요, 물론 직접 해보기 전에는 다들 그걸 왜 모르냐는 여기 반응과 같았던 분들입니다.
울 친정엄마는 참기름을 좀 많이 볶는 스탈이여서 좀 탁하고 갈색느낌이 들고 들기름은 투명한 노란색에 가깝더군요..
흰접시에 조금 따라서 비교해보심이 어떠실지..
10병??? 마냥 부러운건...
코도 늙나봐요 정확히 말하면 뇌가 늙는거겠죠..젊었을땐 한방울만 있어도 들기름 참기름 정확했는데 어느순간 병에 대고 맡아도 알쏭달쏭해서 울 엄마가 이해되더라는...
냄새 확연히 다를것같죠?저도 두병 가져왔는데 두병 번갈아 맡으니 모르겠더라구요 농사지으시는 배테랑 시엄니도 모르겠다고 하시구요~ 계속 요리해먹다보니 구분은 됩디다
에 넣어 놓았을때 굳으면 참기름 안 굳으면 들기름인가요?
시판 기름중에 굳는 기름 못봤어요
몸에 바르는 오일이 겨울에 굳는건 봤어도
콩~카놀~참~해바라기등등은 안굳었어요
구분 못할 수 있어요. 저도 시골서 짠 참기름 들기름 헷갈릴 때 있어요. 진하면 구분 힘듭디다. 저 개코라고 인정받는 사람인데 말이죠 ㅎㅎㅎ음식에 써보면 알거에요 아마 걍 병에 코대고 맡으면 모릅니다
그게 막 섞어놓고 맡으면 헷갈려요.
쉬엄쉬엄 따로따로 맡으세요
참기름은 들기름보다 더 탄듯한 꼬소함이랄까,
향도 막 가볍고 귀엽게 퍼져나가는 느낌이에요 (나 뭐래니;;;)
들기름은 상대적으로 탄내가 적은듯한 구수함.
향이 묵직하게 쑥 밀려온달까..( 으잉? 설명 수습불가;;)
화이팅 ^^!
참기름은 꼬소~한 냄새
들기름은 구수~한 냄새
제 느낌으론 들기름이 좀더 느끼한 맛이 더하더군요
댁이 어디세요? 가까우면 가서 맛 봐 드리고 싶네요 한방울만 먹어봐도 아는데...게다가 들기름 마시는거 엄청 좋아해서 시댁에 들기름 소주병에 담아두신거 제가 반병 홀짝 마시고 죄송해서 용돈에 들기름값까지 더 드리고 온 적도 있어요
맛이 다른데...쩝..
기름집에서 짜서 병에 담아줬다면
노란 뚜껑은 들기름
빨간뚜껑은 참기름
그렇게 구별이 안 된다면 그냥
참기름은 들기름인양, 들기름은 참기름인양 쓰시지요.
요리에 넣다 보면 맛 구별이 되지 않을까요?
그냥 쓰세요..
어디에 참기름넣는지 어디에들기름넣는지 몰라 전그냥써요..ㅋㅋ
참기름만쓰다보면 들기름냄새가 확나서구분되는데 같이쓰다보면..구분안되요..
저도엄마가주신거라써놓긴했지만..
그냥 기분 내키는대로씁니다..ㅋㅋ
그게 참기름은 열을 가하면 변질되서 안좋은 성분 나온다고
야채무칠때나 쓰고
기름에 볶거나 하는건 들기름으로 하고 그러거든요..
지금은 그냥 구분이 안가서 아무데나 쓰곤 있찌만;;
요리에 넣으면 맛구별 된다는게 정답같네요..
생각해보니 일전에 고기찍어먹는 기름장 만들었을때 그날따라 너무 느끼해서 기름장을 찍어먹을수가 없었는데.. 들기름이였나보네요..
이런식으로 구별해야 할뜻싶네요..ㅋ
들참기름 구분