82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

참기름을 불에 가열하면 트렌스지방이 생긴다던데

참기름 조회수 : 4,044
작성일 : 2013-02-25 10:15:55

요리 다하고 불 끄고 그때 넣는거 말고
김치나 다른거 볶을때 참기름 넣고 달달 볶으면 그 기름이
트렌스지방 성분으로 바뀐다던데
근거있는 소리에요?
IP : 223.33.xxx.184
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 첨듣는..
    '13.2.25 10:17 AM (112.151.xxx.163)

    왜죠?

    물론 발열점이 낮기때문에 금새 타겠죠.

  • 2. Arch
    '13.2.25 10:19 AM (211.217.xxx.242)

    벤조피렌이 생깁니다.

  • 3.
    '13.2.25 10:23 AM (59.23.xxx.189)

    참기름뿐 아니라 식물성 기름 대부분 다 그래요...
    그래서 튀긴 음식 정말 해롭고
    안 튀기더라고 기름에 열가한 음식 최소로 먹으라 그러죠

    식물성 기름은 자연상태-호두, 해바라기씨 등 상태로 있을 때가 최상이고
    일단 짜내면 산화가 진행되고
    열 가하면 더 해롭고요

  • 4. 그럼
    '13.2.25 10:29 AM (14.52.xxx.110)

    미역국 끓일때 참기름에 미역볶으면 안되는건가요? 다들 그렇게 요리하시지
    않나요?

  • 5. 원글
    '13.2.25 10:37 AM (223.33.xxx.184)

    사실이네요.. 알려주셔서 감사해요^^

  • 6. 불고기에 참기름
    '13.2.25 10:56 AM (118.91.xxx.218)

    그 이야기 듣고 부터, 불고기에도 참기름을 불끄고 난후에 넣어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
222908 이 모든게 다 결국,나라만들때 이승만이 잘못한탓이 크죠. 12 // 2013/02/25 1,001
222907 좋아했던 사람이애인생기는게 너무질투난다면.. 1 .. 2013/02/25 778
222906 지금 아카데미상 시상식. 레미제라블 원데이모어 부르네요 2 소울푸드 2013/02/25 1,418
222905 자동차보험가입하면 증권 언제쯤 보내나요? 1 자동차보험 2013/02/25 442
222904 연수 푸르지오 어떨까요 1 이사고민 2013/02/25 1,223
222903 가족 사진 예쁘게 찍는 팁이 있을까요?? 3 사진 2013/02/25 1,365
222902 레고 추천해주세요..(초등 6학년 여아) 2 슈크레 2013/02/25 612
222901 중년아줌마는 긴머리 어떤 스타일이 10 2013/02/25 4,680
222900 아기구토... 2013/02/25 500
222899 부엌칼을 자주 갈아쓰시나요 5 러노도 2013/02/25 1,268
222898 그녀가 꼭 성공한 여성대통령이 되길빕니다. 30 ... 2013/02/25 1,857
222897 대학교 평생교육원 어때요? 2 질문 2013/02/25 1,386
222896 파닭도 살찌나요? 11 참맛 2013/02/25 1,868
222895 교회다니는분들만 봐주세요 9 순종 2013/02/25 913
222894 이런거 쓰시는분 계세요?? 1 레고정리 2013/02/25 579
222893 집이 팔리나 봐요. 8 매매 2013/02/25 3,656
222892 실용적인 주방칼 추천부탁드립니다 8 로즈마리 2013/02/25 6,689
222891 박근혜 언제 끝나요? 9 ㅇㅇ 2013/02/25 1,563
222890 해독주스 만드는 법 보셨어요? 5 초뉴 2013/02/25 4,900
222889 가출 2 예나 2013/02/25 766
222888 내일부터 날씨가 또 추워요 8 ᆞᆞ 2013/02/25 2,494
222887 삼생이에서 금옥이가 합격하네요. 4 .. 2013/02/25 3,993
222886 보름 나물 새로 끓여 둘까요? 3 올리브 2013/02/25 770
222885 초등5수학 좀 알려주셔요.. 5 초등5수학... 2013/02/25 892
222884 월급 3 ㅇㅇㅇ 2013/02/25 1,071