코코넛밀크와 생크림 어떻게 다르고 건강상은 어떤게 나은가요?
작성일 : 2013-02-22 16:36:48
1498437
호기심에 한번 샀는데 칼로리나 건강 다이어트상 어떤게 좋은지 비교가 안되네요.
의외로 정보가 없어요.
어떻게 다르고 다이어트건강에는 뭐가 좋은가요?
제가 좋아하는 맛이라 알고 싶어요.
저는 카레, 스파게티. 제과제빵에 넣어먹는거 밖에 모르는데 또 어디 넣어먹는게 좋나요?
IP : 211.234.xxx.3
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 유지
'13.2.22 7:17 PM
(121.129.xxx.76)
동물성 크림-동물성 유지(우유), 보관기간 매우 짧음, 냉동 불가, 고가. 순수 지방이므로 칼로리 높음.
베이킹 시 맛은 좋으나 작업성 떨어짐.
식물성 크림-식물성 유지(액체로 된 지방[기름])에 각종 첨가물을 넣어 만든 크림, 장기 보관 가능,
저가, 냉동 가능, 동물성 크림보다 칼로리 낮음. 베이킹 시 작업성 좋아 업소 대부분 사용.
코코넛 밀크-코코넛 추출이니 식물성이겠고, 가공하지 않는다고 알고 있습니다.
동남아나 인도 요리에서 많이 사용하는데, 고유의 맛과 향이 있어
특정 음식 외엔 사용이 쉽지 않을 듯.
동물성 크림이 100% 버터라면, 식물성 크림은 가공버터나 마가린이라고 보면 됩니다.
전 가공식품을 피하려고 하는 편이라 동물성 크림을 삽니다.
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