장터에서 소고기구입후..지금 받았는데요.

[초보]

장터에서 소고기를 구입하고 오늘 받았는데요.
세일도 하고 해서 부위별로 총3키로를 샀어요.
이거 보관은 어떻게 해야하는지요?
일단 김치냉장고 신선칸에 넣어뒀는데.
냉동밖에 답이 없죠?
오늘 좀 구워먹고 우리집식구들은아침에 조금씩 구워주는걸 좋아라해서..
이키로정도만 냉동시켜도 되겠죠?
김치냉장고에서 며칠정도 보관가능할지..
될수있음 냉동을 피하고싶어서요.

[저도]

냉동해도 전혀 괜찮으니 지금 먹을 거 이외에는
한번 먹을만큼 소분하셔서 지퍼백에 다시 밀봉하여 냉동시키세요.

그리고 해동할 때는, 반드시 냉장상태로 해동을 시키셔야 합니다.
무리하게 전자렌지로 해동시키면 훨씬 질겨지고 맛이 없어요.
꼭 냉동실에서 냉장실로 옮겨서 해동된 다음에야 드세요.
그러려면 하루쯤 냉장실에 있어야겠죠. 이렇게 해동시키면
정말 맛있어요.