후라이팬에 기름 두르고 구우니 뒤집을때마다 부서지네요.
밀가루 씌워서 구으면 좀 덜 부서지려나요?
후라이팬에 기름 두르고 구우니 뒤집을때마다 부서지네요.
밀가루 씌워서 구으면 좀 덜 부서지려나요?
기름 넉넉히 두르고 밀가루 입히면 덜 부서져요.
그리고 후라이팬 충분히 달궈졌을때 생선 올리시면요..
살이 단단하지 않고 수분이 많은 상태인데다가 팬이 예열이 덜되어서 그래요.
자반이면 절여져있는 상태일테니 그상태에서 살짝 말리거나 밀가루나 전분가루 입혀서 구워도 좋고요..
팬을 충분히 예열해서 구우면 뒤집을때도 안부서집니다.
역시 82 빠르네요 ㅎㅎㅎ 예열과 밀가루!
예열 잘하고, 식초를 살짝 바르면 살이 단단해져서 덜 부서진다고 하는 걸 본 기억이 납니다.
제일 약한 불에서 고등어가 3분의2 이상 익을때까지 가만히 놔둬요.
기름도 두르지 않고요.
고등어에서 기름이 많이 나와서 팬에 붙지않아요.
한번 뒤집어서 반대편 익혀주시면 끝!
껍질쪽말고 순살면을 먼저 구우세요.
자주 안뒤집으면 돼요. 양쪽 면을 한번씩만 후라이팬에 닿는다는 심정으로...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
231018 | 초등고학년아이, 혼자 학원이동시에. 꼭. 연락하게하시나요 5 | 12살. 여.. | 2013/03/20 | 656 |
231017 | 직장인 패션 조언 부탁드립니다. ^^ | 뽁찌 | 2013/03/20 | 441 |
231016 | 선도부가 하는 일이 뭔가요? 3 | 예전엔 무섭.. | 2013/03/20 | 5,308 |
231015 | 경매 좀 아시는 분계신가요? 8 | dd | 2013/03/20 | 1,497 |
231014 | 정보전산망 마비 ‘KBS MBC YTN 신한은행 피해 우려’ 11 | 세우실 | 2013/03/20 | 2,684 |
231013 | 피자알볼로 단호박말고 또 뭐가 맛있나요? 4 | 팔랑귀 | 2013/03/20 | 1,119 |
231012 | 어쩐지 제가 kbs 들어갔는데 상태가 이상하더라구요. 2 | ........ | 2013/03/20 | 1,374 |
231011 | 돈을 빌려달라고 할땐 10 | 참 | 2013/03/20 | 2,331 |
231010 | 어린이집 18개월 아이 등에 멍이... 경찰수사착수. 2 | ㅇㅇㅇ | 2013/03/20 | 1,223 |
231009 | 돈은 어떻게되는거죠? | 은행 | 2013/03/20 | 569 |
231008 | 2001아울렛 제이빔 옷 어떤가요? 4 | .. | 2013/03/20 | 1,533 |
231007 | 직장생활이 힘드네요.. 4 | 미미 | 2013/03/20 | 1,315 |
231006 | 시부모님 재산 4 | 그냥그저 | 2013/03/20 | 2,920 |
231005 | 마포역, 공덕역 부근 사시는 분-옷사세요 1 | 옷! | 2013/03/20 | 1,256 |
231004 | 키와메웍 탐나요 | 지름신 | 2013/03/20 | 1,722 |
231003 | 그랜저 hg 10 | 급합니다 | 2013/03/20 | 1,251 |
231002 | 한만수 공정위장 후보 세금 2억 추징당해 2 | 세우실 | 2013/03/20 | 420 |
231001 | 견과류, 꼭. 오븐에. 구워드시나요 9 | 견과류 | 2013/03/20 | 2,679 |
231000 | 중3 아이 두신 어머님들 학부모 총회 가시나요. 4 | 중3 | 2013/03/20 | 1,609 |
230999 | kbs, mbc 정보전산망 완전 마비...속보 뭐에요? 33 | 헉 | 2013/03/20 | 4,041 |
230998 | 꿀참외 1 | 너머 | 2013/03/20 | 550 |
230997 | 어찌할까나... | 갈등 | 2013/03/20 | 407 |
230996 | 신한카드 지금 이용이 안됩니다. 다른 분들도 그러신가요? 3 | 아이고 | 2013/03/20 | 1,663 |
230995 | 파랑새는 있다. 드라마 2 | 궁금해요 | 2013/03/20 | 1,420 |
230994 | 저는 연아엄마 못할듯해요 (연아야 내딸 아니라 정말 고마워) 9 | 아기엄마 | 2013/03/20 | 2,967 |