자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
발사믹비니거는 뭔가요
발사믹 비니거 라고 써있는데
이거 와인인가요 식초인가요
알콜향이 좀 나는데요
1. ....
'13.2.16 11:53 AM (112.104.xxx.33) - 삭제된댓글포도발효 식초
2. ..
'13.2.16 12:00 PM (1.225.xxx.2)윗분 말씀대로 발효된 식초지요.
3. ㅇ
'13.2.16 12:01 PM (39.7.xxx.116)식초처럼 시진않아요
4. jj
'13.2.16 12:04 PM (211.108.xxx.171)올리브오일과 샐러드에 드레싱으로 쓰고요
저는 아이스크림에도 한바퀴 둘러 먹습니다.5. 원글
'13.2.16 12:04 PM (223.62.xxx.182)그런데 제가 사용하던 발사믹식초는 이렇게
알콜향이 안났던거 같아서요
아거 그냥 꿀이랑 섞어서 끓이지 않고도 샐러드소스로
먹어도 되나요6. 음
'13.2.16 12:05 PM (112.159.xxx.147)올리브유랑 섞어서 빵 찍어 드셔도 맛있고
올리브유 발사믹식초 설탕 양파다진것 바질다진것(없으면 생략가능 ^^ 말린바질가루 넣으셔도 되구요) 후추 소금 약간씩 넣음
샐러드 드레싱이예요 ^^
카프레제 샐러드도 좋고 야채샐러드해도 좋구요...
맛있게드세요7. 원글
'13.2.16 12:13 PM (223.62.xxx.182)베란다에 두기엔 여름엔 너무 덥고
냥장고에 보관해야하나요
그냥 실내부엌장에 넣어두면 안될까요8. blu001
'13.2.16 1:41 PM (220.255.xxx.151)발사미코보다 와인 비네거가 단가가 쎄다는건 금시초문인데요, 어떤 와인바내거를 말씀하시는건지 궁금합니다. 보통 코스트코나 일반 슈퍼마켓에서 파는 발사믹바네거는 진짜 발사믹비네거하고 좀 달라요.. 시판에서 쉽게 구하는 건 와인비네거와 포도를 첨가하여 발사믹 비네거 맛을 내게 했다고 합니다. 실제로 미국에서 이렇게 만든 식초를 발사믹이라고 팔 수 있게 허락되어 있지만 실제 이탈리아 발사믹하고 차이가 많이나요. 실제로는 글레이즈드로 파는건 이 발사믹맛 식초를 카라멜 설탕들을 섞어 끈적하게 만듭니다. 실제 이탈리안 전통 발사미코는 와인 비네거로 만들지 않고 여러 포도를 불에 익히면서 만드는데 첫 단계입니다.오년에서 십년 넘게 묵혀서 만들고 그자체만으로도 물 같은 식초와 달라요.
9. blu001
'13.2.16 1:42 PM (220.255.xxx.172)지금 가지고 계신 발사믹이 맛이 별로 없고 물 같으시다면 흑설탕을 넣고 끓여 주시면 끈적한 샐러스 소스로 더 활용이 쉬우실 것 같다는 저의 짧은의견입니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
229870 | 마오가 연아앞을 3 | 일본인은 N.. | 2013/03/17 | 3,701 |
229869 | 영어 문장 질문입니다. 2 | 영어 | 2013/03/17 | 474 |
229868 | 영어해석 좀 도와주세요 1 | 영어는 어려.. | 2013/03/17 | 1,023 |
229867 | 애기 운다고 때리는 여자(빡침주의) | 더듬이 | 2013/03/17 | 1,529 |
229866 | 연아 갈라-올 오브 미 5 | ㅇ | 2013/03/17 | 3,815 |
229865 | 영양제 3 | .. | 2013/03/17 | 651 |
229864 | 구글로 IP조회, 정확한가요? 10 | 우웅.. | 2013/03/17 | 1,595 |
229863 | 2007년 옷을 판 대구의 최** 20 | 아람단 | 2013/03/17 | 8,877 |
229862 | 피겨할 때 스타킹/스케이트 색상 질문이요~ 3 | 궁금이 | 2013/03/17 | 2,392 |
229861 | 쇼파 쓰시는 분들 알려주세요 4 | 아가야놀자 | 2013/03/17 | 2,021 |
229860 | 예물 900만원 4 | 유나01 | 2013/03/17 | 3,353 |
229859 | 공항에서 지하철타고(급) ... 11 | 은새엄마 | 2013/03/17 | 1,975 |
229858 | 집에 놀러오랬다가 애가 안논다한다고 오지 말라는 친구엄마 13 | 황당 | 2013/03/17 | 3,938 |
229857 | 학교폭력....저와같은 생각을 하시는분 계신가요? 17 | 폭력없는 아.. | 2013/03/17 | 3,810 |
229856 | 나이스에서 성적확인 2 | 질문 | 2013/03/17 | 2,530 |
229855 | 나이들어 겨드랑이땀 늘어나신 분 안계신가요? 5 | ..... | 2013/03/17 | 3,603 |
229854 | 부산에 치아미백 잘하는 곳 추천해주세요~~ | 음 | 2013/03/17 | 839 |
229853 | 치킨 시켰는데 소스가 한가지밖에 안왔어요 3 | 굽네짜증 | 2013/03/17 | 812 |
229852 | 고1아이 때문에 속상합니다. 12 | 네가 좋다... | 2013/03/17 | 3,946 |
229851 | 케이팝스타 악동뮤지션이랑 또 누가 올라갔나요 ? 5 | 보신 분 | 2013/03/17 | 2,218 |
229850 | 리복 리얼플렉스 운동화 좀 골라주세요... 3 | 리복 | 2013/03/17 | 1,152 |
229849 | 피겨는 잘 몰라서 김연아 경기보고도 감흥은 많이 안오지만 12 | 음 | 2013/03/17 | 4,009 |
229848 | 아파트 층수 조언 좀 해주세요. 10 | 이사 | 2013/03/17 | 2,766 |
229847 | 딸아이가 읽어준 연아 경기 직접 본 사람 후기(점프 뛸떄) 6 | 베베 | 2013/03/17 | 4,562 |
229846 | 아사다마오...불쌍해요 41 | --- | 2013/03/17 | 11,968 |