바로 지은 밥을 글라스락에 넣고 냉동했다가
전자렌지에 뎊혀서 먹을때요..
남들은 그러면 금방했을때랑 똑같다고 하던데..
사실 100%똑같은 맛이 나기야 하겠냐만은..
제가 해동해서 먹으면
영 맛이... 없더라구요..
그래서 생각해본게
내가 뚜껑을 옆고 뎊혀서 그런가?
닫은 상태에서 렌지에 돌려야 하나.. 싶더라구요..
(뜨거울때 얼려서 뚜껑이 안으로 쑥 꺼져 있는데.. 진공상태처럼요..
뎊히면 볼록 올라오다 못해 터지기라도 할까봐..
불안해서 그냥 뚜껑을 열어서 돌리곤 했거든요?)
다른분들은 어떻게 뎊히세요?
글쎄요, 뚜껑열고 하는데요 저도. 맛있어요. 아마 밥지을때 맛없게된건 아닌지? 압력솥에 하니까 맛있던데요. 그리고 뎊혀 가 아니고 데워 예요~~
그릇에 뜨거운 밥을 담은 후 뚜껑을 완전히 닫지 말고 살짝 얹힌 상태에서 식혔다 냉동 보관하세요.
갓지은 밥을 바로 넣어야 나중에 데웠을 때 그맛이 나는 것 같아요.
취사완료 되자마자 바로 글라스락에 넣고 아주 살짝 식힌 뒤 뚜껑 닫아 냉동실 정리.
그리고 전자레인지에 돌릴 때 글라스락에 물을 반스푼 정도 넣고 돌리면 촉촉해져요.
전 밥 돌릴 때 뚜껑 열어 위에 살짝 얹어 돌립니다. 뚜껑 없이 돌리니 밥이 건조해져서요.