한식조리기능사 많이 어렵죠..??

[수니짱]

   결혼한지 5년 가까이 되었는데 여전히~솜씨는 별로 안늘고 그렇다고 음식이 그닥 맛있지도 않아요..

   제가 몸이 안좋아서 한달에 한번씩 병원에 가는 상황이라 자연식 위주로 많이 해먹어야 하는데

   딱한번 김치담그기 문화센터 프로그램에 간적 있었거든요....근데 그닥 늘지도 않더라고요..

   기초가 부족한데 욕심만 많은것 같고 칼질도 그닥 능숙하지도 않아서 너무 실망스러워요..

   나중에 시골 촌집으로 가게 되면 혼자서 음식도 해먹고 효소나 이런것도 담궈야 할것같은데..

   봄학기 문화센터 프로그램을 보니까 새내기요리랑 사찰음식 강의가 있더라고요...

   이걸 신청한 이후 한식을 한번 배워봐야할까요..?? 아님 한식부터 배운 이후에 문화센터에 다녀야할까요..??

   울 형님은 단번에 합격하셨던데..ㅠㅠ..많이 어려웠다고 하더라구요..울 형님 ..원래부터 손재주가 있으셔서

   당연한 결과라고 생각하고요..

   필기 이후 실기 맞죠..?? ...휴...자격증 있으신분들 부럽습니다......

[대해서]

조리사 자격증과 요리솜씨는 전혀 상관없어요. ㅠㅡㅠ

[..]

맛내기를 배우시려면 조리사보다는 그냥 생활요리? 이런걸 배우셔야 할것 같아요.
자격증도 따놓으면 뭔가 요리의 기본이랄까 그런 기술은 익힐수 있지만 맛내기랑은 거리가 멀거든요

[자격증 과정이 기초라]

먼저 하고 생활요리 배우는게 효과적이예요.
거꾸로 한 입장이라서 후회되거든요.
자격증 딴 다음엔 책보고 대충 얘기 들어도 무슨말인지 감이 잡히거든요.
기초를 단단히 하는거라 가르치는 대로 하는 초보들이 더 잘 붙어요.

[one_of]

실기는 맛과는 아무런 관계 없어요. 공식 대로인 동작을 얼마나 정확히 하는가가 핵심이지.
자격증과 요리솜씨가 별 관리 없는 것은 사실인데, 만약 요리가 정말 초짜시면 멘땅에 헤딩하는 것보다 자격증으로 동작이나마 정확히 익히는 것이 낫습니다.

이럴때 제대로 된 동작을 한번 익혀두면 나중에 두고두고 도움이 됩니다.