황태구이 할때 궁금해요
작성일 : 2013-02-10 23:45:25
1489259
일단 고추장 양념에 재워 두었구요,
내일 손님상에 올릴겁니다. 궁금한게..
1. 후라이팬에 구울 때 식용유 두르나요? 참기름 두르나요? 참기름 금방 타지 않나요?
2. 기름에 한쪽면(양념 안바른면) 지진후 바로 접시에 담나요? 뒤집어서 한번 더 굽나요? 양념이 탈것 같은데..
음식은 할수록 어려워요..
IP : 110.8.xxx.186
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.2.10 11:47 PM
(121.163.xxx.77)
몇일전에 해먹었는데요...식용유 두르고...뒤집어서 양쪽면 다 익혔어요.
불은 중간불이나 약불에 했구용...
금방 타서 후라이팬에 눌러붙으니 조심해서...
2. 기억을 더듬어 보자면
'13.2.10 11:49 PM
(218.239.xxx.47)
어머니 식당하셨을때 황태구이 했었는데 인기 좋았거든요.
그때 한 방법으로는
1. 우선 황태를 물에 적셔서 불린다. 이때 물에 잠깐만 넣어뒀다가 꺼내서 물기 제거하게 그냥 실온에 두셨음
2. 식용유 두르고 양쪽 다 굽는다. (대체로 바싹- 구워달라는 사람이 많았음)
3. 고추장양념 바르고 파를 뿌려준다.
이렇게 하시더라고요.
3. ᆢ
'13.2.11 12:08 AM
(175.115.xxx.37)
들기름두르고 하세요
더 맛나요
은은한불에ᆞᆞᆞ
4. 다육이
'13.2.11 2:35 AM
(119.67.xxx.75)
황태 손질할때 등 껍질 벗겨야 해요.
제가 명절에 해먹었거든요.
껍질 벗길땐 머리쪽 부터 벗겨야 쉽다네요.
전 꼬리쪽 부터 벗겨서..ㅠㅠ
껍질 버리지 마시고 머리랑 같이 육수 만들때 사용하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 218472 |
남편이 자기 사망보험을 들어달래요;; 2 |
ㅇㅇ |
2013/02/12 |
2,625 |
| 218471 |
영재원이야기가 많네요 10 |
과고 |
2013/02/12 |
3,964 |
| 218470 |
이사하면서 짐을 거의 새로 장만하는경우에... 8 |
조언부탁 |
2013/02/12 |
2,094 |
| 218469 |
가수겸배우 박지윤씨는 취미가 홈베이킹인가봐요. 6 |
이쁘다 이뻐.. |
2013/02/12 |
3,991 |
| 218468 |
지방소도시에서 40대초반 새로 시작할 수 있는 일은 무엇이 있을.. 2 |
의견 |
2013/02/12 |
2,797 |
| 218467 |
정말 화가 났어요. 5 |
시누이 |
2013/02/12 |
2,387 |
| 218466 |
인천 화교 학교 보내시는 분들 계세요? 18 |
... |
2013/02/12 |
10,034 |
| 218465 |
휴지통, 압축형vs페달형 무엇이 더 편리할까요? 5 |
휴지통구입하.. |
2013/02/12 |
1,292 |
| 218464 |
코코아매스 100%로 된 거 3 |
맛이 |
2013/02/12 |
1,133 |
| 218463 |
리챔 좋아하시는분들~ 3 |
챔챔 |
2013/02/12 |
2,300 |
| 218462 |
읔...컷코이벤트 괜히 신청했나봐요 6 |
... |
2013/02/12 |
2,629 |
| 218461 |
어쩌다 한번 사면서 생색 제대로 내는 사람과 |
// |
2013/02/12 |
989 |
| 218460 |
40대중반 남성시계 추천해주세요^^ 5 |
즐거미 |
2013/02/12 |
3,608 |
| 218459 |
주택 지으려고 할때 참고할 만한 책 추천해 주시겠어요? 4 |
영족기체 |
2013/02/12 |
988 |
| 218458 |
분당이나 경기광주 쪽 주니어옷 아울렛 추천좀 해주세요 4 |
2001빼고.. |
2013/02/12 |
1,867 |
| 218457 |
스트레스만 받으면 위가 아파요...이거 방법 없을까요 5 |
.... |
2013/02/12 |
2,458 |
| 218456 |
가계부 엡 추천해 주세요,ㅡ,,, 3 |
가계부 |
2013/02/12 |
1,253 |
| 218455 |
초6,,영재원 말고 수학 스펙 쌓기 뭐가 있을지.. 2 |
ㅇㅇ |
2013/02/12 |
2,376 |
| 218454 |
사랑니 뽑으신 분들~ 8 |
.. |
2013/02/12 |
1,561 |
| 218453 |
동남향 아파트에 관해 고견을 청합니다.(사진첨부) 7 |
HJ |
2013/02/12 |
7,008 |
| 218452 |
제일 싫은 사람 2 |
ㄱㄱ |
2013/02/12 |
1,602 |
| 218451 |
아이허브에 불면증에 좋은 제품 있을까요? 3 |
효도 좀 하.. |
2013/02/12 |
3,255 |
| 218450 |
마음이 많이 초조하네요. 7 |
엄마 |
2013/02/12 |
1,631 |
| 218449 |
삼성카드에서 비과세저축하신분? 2 |
82님들.... |
2013/02/12 |
2,903 |
| 218448 |
소개팅한 사람과 결혼하게됐는데요 40 |
아진짜 |
2013/02/12 |
17,848 |
