황태구이 할때 궁금해요
작성일 : 2013-02-10 23:45:25
1489259
일단 고추장 양념에 재워 두었구요,
내일 손님상에 올릴겁니다. 궁금한게..
1. 후라이팬에 구울 때 식용유 두르나요? 참기름 두르나요? 참기름 금방 타지 않나요?
2. 기름에 한쪽면(양념 안바른면) 지진후 바로 접시에 담나요? 뒤집어서 한번 더 굽나요? 양념이 탈것 같은데..
음식은 할수록 어려워요..
IP : 110.8.xxx.186
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.2.10 11:47 PM
(121.163.xxx.77)
몇일전에 해먹었는데요...식용유 두르고...뒤집어서 양쪽면 다 익혔어요.
불은 중간불이나 약불에 했구용...
금방 타서 후라이팬에 눌러붙으니 조심해서...
2. 기억을 더듬어 보자면
'13.2.10 11:49 PM
(218.239.xxx.47)
어머니 식당하셨을때 황태구이 했었는데 인기 좋았거든요.
그때 한 방법으로는
1. 우선 황태를 물에 적셔서 불린다. 이때 물에 잠깐만 넣어뒀다가 꺼내서 물기 제거하게 그냥 실온에 두셨음
2. 식용유 두르고 양쪽 다 굽는다. (대체로 바싹- 구워달라는 사람이 많았음)
3. 고추장양념 바르고 파를 뿌려준다.
이렇게 하시더라고요.
3. ᆢ
'13.2.11 12:08 AM
(175.115.xxx.37)
들기름두르고 하세요
더 맛나요
은은한불에ᆞᆞᆞ
4. 다육이
'13.2.11 2:35 AM
(119.67.xxx.75)
황태 손질할때 등 껍질 벗겨야 해요.
제가 명절에 해먹었거든요.
껍질 벗길땐 머리쪽 부터 벗겨야 쉽다네요.
전 꼬리쪽 부터 벗겨서..ㅠㅠ
껍질 버리지 마시고 머리랑 같이 육수 만들때 사용하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
241112 |
..................................... 1 |
크리스찬의 .. |
2013/04/16 |
639 |
241111 |
아 화장실 좀 그만 갔으면 좋겠습니다. 6 |
하늘을달리다.. |
2013/04/16 |
1,188 |
241110 |
하루에 문자 몇통이나 받나요? 1 |
손꾸락 |
2013/04/16 |
480 |
241109 |
청소기 |
질문 |
2013/04/16 |
460 |
241108 |
SC은행 뉴 두드림 체크카드 학습지 결재 하시는 분 있으신가요?.. 7 |
체크카드 |
2013/04/16 |
2,189 |
241107 |
형제들끼리 회비 걷으시나요? 18 |
봄날 |
2013/04/16 |
2,752 |
241106 |
”윤진숙 어쩌나”… 靑만 빼고 여야 ”NO” 7 |
세우실 |
2013/04/16 |
1,508 |
241105 |
국정원 대선조작 개입했다. 관련자들 형사처벌하기로 결론. 1 |
꼬리자르기하.. |
2013/04/16 |
567 |
241104 |
아랫글에 허리디스크 관련해서 |
ᆢ |
2013/04/16 |
587 |
241103 |
자식 때문에 산다는 말. . . 2 |
콩나물좋아 |
2013/04/16 |
1,321 |
241102 |
전설의 주먹 보신분 질문있어요~!! (스포) 2 |
질문 |
2013/04/16 |
686 |
241101 |
이승기 별명 확 깨네요. 47 |
파종 |
2013/04/16 |
27,791 |
241100 |
롯지도 쓰다보면 맨들맨들 해질까요? 5 |
궁금 |
2013/04/16 |
2,121 |
241099 |
kidult님 치즈케잌레시피 갖고 계시는 분~~ 8 |
총총 |
2013/04/16 |
704 |
241098 |
국민행복기금 롤모델이 모기지플랜인가요 ? 1 |
고구마 |
2013/04/16 |
653 |
241097 |
교육행정직 공무원 계세요? 1 |
알고 싶어요.. |
2013/04/16 |
2,588 |
241096 |
1-2 시간 전에, 환절기에 컨디션이 안좋아서 고생한다는 사람인.. |
30대 중반.. |
2013/04/16 |
532 |
241095 |
고1 영어학원 1 |
동물농장 |
2013/04/16 |
876 |
241094 |
목디스크 같은데요.. 어떻게 해야 하나요. 외국이라 제대로 코치.. 6 |
--- |
2013/04/16 |
1,506 |
241093 |
컬투 노래 참 좋네요 2 |
노래가 좋아.. |
2013/04/16 |
1,123 |
241092 |
제가 식비 너무 많이 쓰는건가요? 24 |
4인가족 |
2013/04/16 |
4,989 |
241091 |
요즘은 엄마가 자식일에.너무 나서는거 같아요 9 |
요즘 |
2013/04/16 |
2,427 |
241090 |
수학여행 제주도 2박3일 30만원 금액이 좀 높지 않나요? 20 |
뽀나쓰 |
2013/04/16 |
4,901 |
241089 |
어머니 데모에 나간 나를 책하지 마십시오." 4,19 .. 5 |
참맛 |
2013/04/16 |
816 |
241088 |
증명사진 잘 찍는 곳 추천해주세요 3 |
남자 |
2013/04/16 |
1,364 |