일단 고추장 양념에 재워 두었구요,
내일 손님상에 올릴겁니다. 궁금한게..
1. 후라이팬에 구울 때 식용유 두르나요? 참기름 두르나요? 참기름 금방 타지 않나요?
2. 기름에 한쪽면(양념 안바른면) 지진후 바로 접시에 담나요? 뒤집어서 한번 더 굽나요? 양념이 탈것 같은데..
음식은 할수록 어려워요..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
황태구이 할때 궁금해요
질문 조회수 : 1,747
작성일 : 2013-02-10 23:45:25
IP : 110.8.xxx.186
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.2.10 11:47 PM (121.163.xxx.77)몇일전에 해먹었는데요...식용유 두르고...뒤집어서 양쪽면 다 익혔어요.
불은 중간불이나 약불에 했구용...
금방 타서 후라이팬에 눌러붙으니 조심해서...2. 기억을 더듬어 보자면
'13.2.10 11:49 PM (218.239.xxx.47)어머니 식당하셨을때 황태구이 했었는데 인기 좋았거든요.
그때 한 방법으로는
1. 우선 황태를 물에 적셔서 불린다. 이때 물에 잠깐만 넣어뒀다가 꺼내서 물기 제거하게 그냥 실온에 두셨음
2. 식용유 두르고 양쪽 다 굽는다. (대체로 바싹- 구워달라는 사람이 많았음)
3. 고추장양념 바르고 파를 뿌려준다.
이렇게 하시더라고요.3. ᆢ
'13.2.11 12:08 AM (175.115.xxx.37)들기름두르고 하세요
더 맛나요
은은한불에ᆞᆞᆞ4. 다육이
'13.2.11 2:35 AM (119.67.xxx.75)황태 손질할때 등 껍질 벗겨야 해요.
제가 명절에 해먹었거든요.
껍질 벗길땐 머리쪽 부터 벗겨야 쉽다네요.
전 꼬리쪽 부터 벗겨서..ㅠㅠ
껍질 버리지 마시고 머리랑 같이 육수 만들때 사용하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
247974 | 4세, 2세 아이들 프로폴리스 5 | ... | 2013/05/05 | 1,451 |
247973 | 오늘 한살림 6 | Soho | 2013/05/05 | 1,956 |
247972 | 아이허브 눈 영양제 추천좀 부탁 3 | ooo | 2013/05/05 | 6,127 |
247971 | 법륜스님이 생각보다 대단한 분이였구요. 7 | ... | 2013/05/05 | 3,986 |
247970 | 요즘 코엑스 내부 온도가 어느정도인가요? 2 | 코엑스 | 2013/05/05 | 976 |
247969 | 고.1아들, 자사고에서 일반고로 전학하는 문제, 고민이네요. 14 | 고민 | 2013/05/05 | 5,988 |
247968 | 맛없는 수박.. 환불하면 진상인가요? 18 | .. | 2013/05/05 | 8,581 |
247967 | 기껏 끓여놓은 찌개가 상했어요ㅠㅠ 6 | 레모니잉 | 2013/05/05 | 1,805 |
247966 | 스마트폰 자판 너무불편해요 10 | 바꾸고파 | 2013/05/05 | 1,629 |
247965 | 도움요청) 맘에 드는 남자가 생겼어요 6 | 궁금이 | 2013/05/05 | 2,241 |
247964 | 생신하고 어버이날 겹쳐있으면 둘다 따로 챙기세요? 4 | ㅇㅇ | 2013/05/05 | 1,396 |
247963 | 드디어 집이 팔렸는데요.. 8 | .. | 2013/05/05 | 3,418 |
247962 | 가정의 달.. 지출의 달...ㅠ ㅠ 2 | 으 | 2013/05/05 | 1,448 |
247961 | 영화에 나온 멋진 대사 | 봄마중 | 2013/05/05 | 2,942 |
247960 | 호주티비방송에 이루마 나왔어요 2 | 기뻐요! | 2013/05/05 | 1,345 |
247959 | 어제 다이어트 글올린 맘이에요 12 | .... | 2013/05/05 | 3,878 |
247958 | 청담동 궁침* 혹시 아시나요? | ? | 2013/05/05 | 668 |
247957 | 법륜스님 강의 관심 있는 분들만 봐 주세용~ 9 | 요미 | 2013/05/05 | 1,462 |
247956 | 남자친구의 횐색 스키니진 8 | ㅋㅋㅋㅋ | 2013/05/05 | 9,663 |
247955 | 정관수술 50세이후 실어증.치매.독서이해력과계획조직행동능력저하 8 | 부작용 | 2013/05/05 | 4,308 |
247954 | 초절약 vs 쓸건쓰자.. 어떤게 나은가요? 28 | .. | 2013/05/05 | 4,410 |
247953 | 이 시간에 라면 끓여 먹고 손빨래 했어요-- 1 | ... | 2013/05/05 | 1,069 |
247952 | 시어머니 뭔가 좀 싫어서요. 37 | 아! 시어머.. | 2013/05/05 | 10,416 |
247951 | 제가 애들만 데리고 캠핑을 가고싶은데요.... 9 | 캠핑 | 2013/05/05 | 2,077 |
247950 | 고디바 초콜릿 신사가로수길 매장 7 | 소나기와모기.. | 2013/05/05 | 2,175 |