국멸치는 말구요 큰 멸치 똥,머리 빼고 고추장으로 볶음하는 거요.
맛있게 하는 비결 있을까요?
제가 다른 멸치는 자신있는데 야외 도시락용으로 잘 가져가는 고추장 멸치 볶음은 맛이 제대로 안 나요.
맛나게 하는 비결 살짝 가르쳐 주세요~
국멸치는 말구요 큰 멸치 똥,머리 빼고 고추장으로 볶음하는 거요.
맛있게 하는 비결 있을까요?
제가 다른 멸치는 자신있는데 야외 도시락용으로 잘 가져가는 고추장 멸치 볶음은 맛이 제대로 안 나요.
맛나게 하는 비결 살짝 가르쳐 주세요~
개인적으로 지리멸보다 굵은멸치볶음을 더 좋아해요. 머리 똥따고 기름없이 마른팬에 볶아낸후 고추장 물엿만으로 무쳐먹어요. 다진마늘 참기름 추가할때도 있구여. 너무 많이 안하구 조금씩 자주 해먹어요.
멸치 내장, 머리 다듬으신 후 수분기 있는 멸치면 마른팬에 볶아요. 보통은 그냥 해도 되요. 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 멸치만 볶아 냅니다. 거의 튀긴다는 느낌으로요. 키친 타올 깔고, 잘 펼쳐서 식힌 다음 팬에 고추장 양념 바글바글 끓여 불을 끄고 볶아 둔 멸치를 버무리든 무쳐 먹으면 됩니다. 통깨 뿌리시구요. 멸치강정처럼 맛있어요. 기름기 싫으시면 위에 맨 위님처럼 마른팬에 볶은 후 무치시거나 전자렌지에 살짝 돌린 후 무치셔도 되요. 고추장 양념 만드실때는 물엿만 넣지 마시고 설탕과 물엿을 반반 비율로 하셔야 나중에 서로 덜 뭉칩니다.
고추장 마요네즈 설탕 참기름 동량으로 섞어서 멸치랑 무쳐요.
멸치는 마른 팬에 볶아도 되지만 저는 접시에 넓게 펴서 전자렌지 1분 돌려요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
219815 | 펑~ 6 | ... | 2013/02/19 | 1,992 |
219814 | 전설들의 만남.... | 가수 | 2013/02/19 | 698 |
219813 | 박근혜 덕에 이명박이 성군의 반열에 오를지도 모르겠어요. 8 | 복심 | 2013/02/19 | 1,510 |
219812 | 주말농장에 키우면 좋은거 좀 알려주세요 8 | 주말농장 | 2013/02/19 | 1,259 |
219811 | 갈비구이 양념시 사과하고 키위 넣으면 안될까요? 4 | 배는 없고요.. | 2013/02/19 | 1,221 |
219810 | 박시후랑 김현철이랑 2 | ㅇㅇ | 2013/02/19 | 4,507 |
219809 | 미열이 3주가고 있어요. 5 | 미열 | 2013/02/19 | 2,154 |
219808 | 북한 수용소에서 탈출한 청년 이야기를 친구한테 들었었어요. 3 | 요미 | 2013/02/19 | 1,723 |
219807 | 전세 재계약할때 확정일자 다시 받아야 되나요? 5 | .... | 2013/02/19 | 1,866 |
219806 | 공복운동 해봤어요 | 공복운동 | 2013/02/19 | 1,716 |
219805 | 9세, 7세 여자아이 책선물 추천 부탁드립니다. 7 | 유리컵 | 2013/02/19 | 1,101 |
219804 | 치과다녀왔어요 4 | 아기엄마 | 2013/02/19 | 1,277 |
219803 | 로봇 청소기 추천해주세요. 3 | 청소 시러시.. | 2013/02/19 | 874 |
219802 | 부산 숙소 추천 부탁드릴게요 ~ 11 | 태풍이네 | 2013/02/19 | 1,541 |
219801 | 지역감정 부추기는 누리꾼 고발한다 4 | 세우실 | 2013/02/19 | 787 |
219800 | 3~4억 으로 다른나라가서 살때가있을까요? 23 | 새벽바다 | 2013/02/19 | 6,211 |
219799 | 45평과 50평 둘중 하나라면 어느평형을 6 | ... | 2013/02/19 | 2,355 |
219798 | 농심라면 스프에 발암물질 검출 원료 사용 3 | 헐 | 2013/02/19 | 1,556 |
219797 | 피아노 전공위해 예고준비중이신 부모님께 6 | 사과나무를 | 2013/02/19 | 2,203 |
219796 | 미혼인 인기스타들은 성생활을 하지 않을까요? 30 | 제목이 좀 .. | 2013/02/19 | 23,913 |
219795 | 칠순 상차림 조언부탁드립니다 ^^ 6 | ^^ | 2013/02/19 | 3,095 |
219794 | 다리 털 어떤식으로 제모하세요? (떼어내는 제품 추천해주세요) 2 | .... | 2013/02/19 | 1,265 |
219793 | 근데 박시후 처음 기사났을때는 여자가 박시후지인까지 두명을 고소.. 8 | Cel | 2013/02/19 | 6,177 |
219792 | 유아 난시(약시) 경험 나눠주세요! 3 | 소망 | 2013/02/19 | 4,877 |
219791 | 야채다지기 뭘로 살까요? 6 | 고민 | 2013/02/19 | 1,984 |