멥쌀로만 하다가, 이번엔 남아도는 찹쌀로 해보려구요.
약식만들때처럼 찹쌀을 불렸다가 쪄야하나요 아니면
씻어서 바로 찌나요?
쿠쿠에다하면 죽밥될까봐 찌려구요.
식혜고수님들 가르쳐주세요. 새해 복 마아아니 받으시구용 ^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급해서..죄송합니다. 식혜만들때 찹쌀요
^^;; 조회수 : 1,370
작성일 : 2013-02-08 18:39:22
엿기름 담궈놓고 이제 밥해서 끓이려는 찰나인데요
IP : 121.165.xxx.189
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.2.8 6:41 PM (211.234.xxx.69)저는엿기름이제내려요
낼아침에나밥해야하는데
여기댓글보고해야겠네요
전그냥돈밥지어서했거든요2. ..
'13.2.8 6:41 PM (211.234.xxx.69)에구
된밥3. ㅎㅎㅎ
'13.2.8 6:47 PM (121.165.xxx.189)돈밥이뭐지?했어요 안그래요 ㅋㅋ
멥쌀밥은 된밥이 쉬운데 찹쌀밥은 그게 안될거 같애서요..
찹쌀로 식혜만드시는 식혜고수님들 도와주소서~!!4. 걍
'13.2.8 6:48 PM (180.70.xxx.72)안불리고 전기밥슽에 해요 보통 밥하듯이요
그리고 엿기름 첫물을 넉넉히 붓고 여섯시간정도
보온이로 삭혀요5. 반반
'13.2.8 7:49 PM (124.53.xxx.143)찹쌀과 맵쌀의 비율은 50대 50으로 살살씻어 맑은물 될때까지 재빨리 휑궈(뿌연 전분물이 쌀에 침투되면 탁하거나 맛도 덜 깔끔) 요즘같을 땐 4시간정도 불려서 쪄서 하면 맛과 정갈함 두가지를 잡을 수 있음인줄로 아뢰오.
6. 아악
'13.2.8 7:56 PM (121.165.xxx.189)반반으로 하는 방법이 있었군요~!
찹쌀로하면 국물이 깔끔하다해서 찹쌀로만 하려던 참이었는데 완전 도움됐어요.
감사합니다~!
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