전기렌지 쓰시는 분들 알려주세요

[어려워요]

전기렌지 쓴 지 한달쯤 되가는데요.

이제 다른 메뉴들은 어느정도 익숙해어요.

그런데 오늘 저녁에 전기렌지로는 처음으로 뚝배기에 달걀찜을 해봤어요.

이게 어렵네요.

작은 뚝배기인데, 잘 끓지도 않구요.

한참만에 끓길레, 전 달걀찜을 뒤적이다가 약불로 줄인 후 부풀려서 끄는 식으로 하는데,  이렇게 하려니 밑이 많이 타서 탄냄새가 나고, 잘 부풀지도 않았어요.

저번에 전기렌지는 뚝배기가 맞지 않는다는 글을 본 것 같은데, 뚝배기로는 요리 못할까요?

한살림에서 파는 인월요업에서 나오는 소형뚝배기 이용해서, 달걀찜을 잘 해먹었는데, 오늘은 거의 실패에 가깝네요.

아까워서 제가 꾸역꾸역 먹었는데, 밑이 많이 탔어요.

요령 좀 가르쳐 주세요.

감사합니다.^^

[땡이]

전기렌지는 기본적으로 밑면이 렌지와 밀착되는 평평한 용기를 써야한대요.
그래야 열이 제대로 전도된다고요.
뚝배기는 렌지 표면과 붕 떠있어서 당연히ㅡ열전도율이 떨어지겠죠.
저도 전기렌지로 바꾼후 뚝배기는 안써요.
일인용 뚝배기 작은거 사서 중탕해서는 가끔 쓰구요.

[inthesun]

뚝배기는 안된다고 하던데요...
무쇠나 스텐이 제일 잘돤다 그러구요...
어느정도 요령이 생기시면 편할텐데....
강한불로 오래 끓이거나 하면 카레따위는 다 눌러붙더라구요...
바닥과 화력이 딱 붙어서 그런거 같아요,
첨엔 강한 불 하고서 좀 지나면 중간 정도로 불 내립니다...
남은 잔열로도 조리 할때도 많구요,
조금만 더 쓰다가 보시면 금새 익숙해지십니다,.