82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

녹두전이딱딱해요

별이 조회수 : 1,627
작성일 : 2013-02-07 09:56:23
작년 추석에 온갖 양념넣고 녹두랑 멥쌀 불려 갈아서 부쳣는데 딱딱해서 별로 맛이 없었어요~
이유가 뭘까요..
올해 다시 부쳐볼건데 녹두전 잘하시는분 비법좀 풀어주셔요..
고기 김치 숙주 고사리 이렇게 넣었었거든요..
쌀이 문제 였을까요ㅠ
IP : 175.223.xxx.108
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 찹쌀가루
    '13.2.7 10:01 AM (121.88.xxx.128)

    섞으시면 부드러워요.

  • 2. 별이
    '13.2.7 10:03 AM (175.223.xxx.108)

    답글 감사합니다..
    쌀을 갈지말고 녹두갈은거에 찹쌀가루 섞으란 말씀이지요~~??

  • 3. 반죽농도
    '13.2.7 10:17 AM (203.226.xxx.186)

    전 쌀이나 찹쌀가루 섞지않고
    순전히 녹두만으로 해요
    녹두갈 때 물 넣어서 적당히 농도맞추고
    기름 넉넉히 둘러서 부칩니다
    크기를 크지않게 해서 뒤집을 때도
    어럽지않
    근데 반죽농도 맞추기가 글로 하려니
    쉽진 않네요ㅡ.ㅡ

  • 4. 레지나
    '13.2.7 10:17 AM (223.62.xxx.138)

    딱딱한건 수분부족입니다

  • 5. ...
    '13.2.7 10:26 AM (121.165.xxx.98)

    반죽농도가 문제인거같아요.
    녹두갈 때 뻑뻑하지 않게 물 적당히 넣어 갈고, 쌀도 불렸다 같이 갈아서 부쳐요.
    김치, 숙주, 고사리, 파 등은 갈아논 반죽 반에다 반씩 섞어 부치고, 다 부치면
    또 남은 반죽에 남은거 넣어 섞어 부치고..그래야 물이 안생기거든요.
    몇번 하다보면 요령이 생기실거에요.
    그나저나 저는 녹두 불려서 껍질 깔 생각하면 스트레스예요.

  • 6. ...
    '13.2.7 10:33 AM (222.120.xxx.63)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1485935&page=1&searchType=sear...

  • 7. 우리집도
    '13.2.7 11:20 AM (1.217.xxx.250)

    녹두만 갈아서 해요
    쌀은 양 늘리려고 넣는거라고 들어서

  • 8. 쌀과 녹두의
    '13.2.7 1:14 PM (121.185.xxx.72)

    비율이 있어요.

    저 역시 할때마다 레시피 보고하는지라 비율까지는 기억하진 못하지만 ......

    그리고 깐 녹두 있으니 힘들게 껍질 안 벗겨도 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
223611 평형감각이 좋으면 어떤운동잘할까요? 7 ㅎ ㅎ 2013/02/20 834
223610 중학생 수학인강 어디가 나을까요? 7 추천바랍니다.. 2013/02/20 2,355
223609 "레미제라블" 정작 고향에선 흥행참패인가요? 5 July 2013/02/20 1,975
223608 스마트폰인데 요금제는 2g요금제를 쓰는데 와이파이되는곳에서 인터.. 7 이벤트 2013/02/20 1,777
223607 헉. 지금 생생정보통 1 파란하늘보기.. 2013/02/20 2,334
223606 명품가방을 삿어요 5 인나장 2013/02/20 3,219
223605 운동 잘하는 여자아이.. 뭘 시켜봐야할까요?? 10 은서맘 2013/02/20 2,364
223604 후쿠오카와 유후인 맛집 추천 좀 해주세요. 9 여행 2013/02/20 6,551
223603 망치부인은 그지같은 공중파 대신 열 몫은 하네요. 15 .... 2013/02/20 2,202
223602 헬스나 수영, 에어로빅 선생님들한테 묘한 감정(?) ..제가 좀.. 7 이 기분은 .. 2013/02/20 3,278
223601 동대문 가방도매시장 잘 아시는분? 4 .... 2013/02/20 18,356
223600 어떻게 해야 될까요??ㅡ 2 ........ 2013/02/20 540
223599 컴퓨터 글씨가 작아 졌어요~~ 1 컴퓨터 2013/02/20 718
223598 주택거래시에 중도금까지 지급한걸 은행에서 알 수 있나요? 3 아파트 2013/02/20 703
223597 친정부모님 환갑여행 터키 일주 괜찮을까요? 9 환갑여행 2013/02/20 3,085
223596 찹쌀가루로 만들 수 있는 간식은 뭐가 있을까요? 11 국산인데 2013/02/20 1,814
223595 요즘 지마켓속도 엄청 느린데.. 저만 그런가요? 4 카시 2013/02/20 1,255
223594 MBC '알통보도' 논란…“한민관이 진보의 화신?“ 5 세우실 2013/02/20 1,330
223593 맛있는 우유 뭘까요? 20 몽몽 2013/02/20 3,250
223592 갓난 아기가 듣기에 좋은 클래식 음악 좀 추천해주세요 5 아기음악 2013/02/20 953
223591 냉장고에(냉동고 아니라) 일주일 둔 불고기 볶아먹어도 될까요??.. 1 한나이모 2013/02/20 851
223590 자꾸 눈낮춰서 남자 만나라는 친구 9 ... 2013/02/20 2,557
223589 전기세가 많이 나오는데 뭐가 이유일까요? 19 오늘하루 2013/02/20 3,544
223588 저도 부산 여행 질문 좀 할게요! 12 여행 가고파.. 2013/02/20 1,294
223587 “이런 표절 처음 봤다” 허태열 박사논문 복사 수준 2 참맛 2013/02/20 1,069
< 62851 62852 62853 62854 62855 62856 62857 62858 62859 62860 >> 이전 자유게시판
게시판 검색